¿Cuál es el impacto en la salud de una dieta baja en vegetales? Asesor de Salud

Mire, cualquier ejercicio que haga mejorará algunas de sus características externas y le servirá un poco a su cuerpo. Pero todo esto no te aporta los nutrientes necesarios.
Las verduras y las frutas son una fuente vital de energía, vitaminas y una buena salud
Las verduras realmente son una de las mejores fuentes de vitaminas, minerales y fitoquímicos que combaten enfermedades que puede encontrar, lo que los convierte en excelentes remedios alimenticios. Debería obtener al menos cinco porciones de verduras al día, pero lo invito a comer incluso más que eso, ya que son muy buenas para usted. Tenga en cuenta que las verduras con almidón como el maíz, los guisantes, las papas (blancas y dulces) y la calabaza de invierno contienen más calorías que las verduras ricas en agua y sin almidón.
Una de las mejores cosas de comer sus porciones diarias de vegetales es que le proporcionan una variedad de nutrientes, que incluyen las vitaminas B folato, riboflavina, niacina y vitamina B6; antioxidantes tales como vitaminas C y E, beta-caroteno, beta-criptoxantina, luteína, licopeno, quercetina y antocianinas; e innumerables otros fitonutrientes.
Las vitaminas B como el folato y B6 mantienen tu cabello fuerte y saludable. Algunas investigaciones sugieren que también pueden reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular y disminuir la pérdida de memoria relacionada con la edad. El folato, en particular, contribuye a la producción de serotonina, por lo que puede ayudar a prevenir la depresión y mejorar el estado de ánimo, y la vitamina B6 ayuda a la producción de dopamina, lo que puede reducir los síntomas del síndrome premenstrual . La riboflavina y la niacina son dos vitaminas B adicionales que pueden ayudar a prevenir las cataratas.
La investigación sugiere que los antioxidantes como la vitamina C, la luteína, la zeaxantina y las antocianinas pueden ayudar a reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular. La investigación muestra que la vitamina C también puede ayudar a retrasar la pérdida ósea y disminuir el riesgo de fracturas. La vitamina C también permite que el cuerpo produzca colágeno. El colágeno es un componente principal del cartílago, que ayuda en el apoyo y la flexibilidad de las articulaciones. El colágeno también ayuda a mantener su piel y cabello con un aspecto saludable y hermoso. Las antocianinas y la quercetina son antioxidantes antiinflamatorios que a menudo se encuentran en los vegetales. La investigación actual sugiere que las antocianinas y la quercetina pueden ayudar a disminuir la tasa de pérdida de memoria relacionada con la edad y proteger contra la artritis y otras afecciones inflamatorias.
Otra vitamina importante en vegetales es la vitamina E, que funciona con vitamina C para mantener la piel saludable a medida que envejece. Esta vitamina también ayuda a proteger su piel de los rayos dañinos del sol. También puede ayudar a reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular.
Las verduras que contienen betacaroteno, como la calabaza, la calabaza de invierno, las zanahorias, las batatas y los vegetales de hojas verdes oscuras, contribuyen al crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo. El betacaroteno también puede proteger su piel contra el daño solar. El betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo a una tasa cuidadosamente controlada. Una dieta rica en beta-criptoxantina, otro potente carotenoide, se ha asociado con un riesgo reducido de desarrollar afecciones inflamatorias, como la artritis .
También puede pensar en verduras sin almidón como “alimentos jugosos”, ya que en su mayoría consisten en agua. Los alimentos que tienen un alto contenido de agua tienden a ser bajos en calorías, ya que toda esa agua agrega volumen y diluye las calorías. Eso, además del alto contenido de fibra en las verduras, también lo ayuda a surtir un costo mínimo de calorías, por lo que es una adición inteligente a cualquier plan de pérdida de peso . Y el agua contenida en las verduras, como el agua que bebes, hidrata tus células, limpia las toxinas de tu cuerpo, ayuda con el funcionamiento normal de los órganos y te ayuda a mantener niveles óptimos de energía.