KING OF VILLAGE STYLE Comida / 800 Traditional Garelu preparado por My Daddy / Village Food Factory
“Coma menos azúcar”. Puede ser una sugerencia corta y dulce (juego de palabras), pero la guía dietética más reciente del USDA ha recibido respuestas bastante largas de personas que hacen dieta, gourmets y expertos en salud por igual, y con buenas razones. Esta es la primera vez que nuestro gobierno ha emitido pautas adicionales de azúcar, recomendando que mantengamos nuestro consumo de las cosas en no más del 10 por ciento de las calorías totales. Eso equivale a aproximadamente 180 calorías o 45 gramos al día para las mujeres y 200 calorías o 50 gramos para los hombres. Para poner las cosas en perspectiva, el estadounidense promedio come la friolera de 82 gramos de azúcar añadida al día, de acuerdo con el CDC.
¿Crees que no hay forma de que la estadística pueda incluir a una persona consciente de la salud como tú? Es posible que desee echar un vistazo más de cerca a su plato. Incluso si no estás bebiendo mangas de galletas o comiendo latas de Fanta en el registro, eso no significa que estés limpio. De hecho, el azúcar agregado a menudo acecha en los lugares que menos te lo esperas, en un pan “sano”, en tu barra de bocadillos “saludable” y en tu batido post-entrenamiento, y puede ser la razón por la que puedes hacerlo “. obtener ese vientre plano en el que has estado trabajando.
¡La buena noticia es que es 100% posible reducir! Para ayudarlo a hacer justamente eso (y evitar las caries dentales, la diabetes y la presión arterial alta), hemos compilado una lista de maneras fáciles de reducir drásticamente su ingesta de azúcar, ¡sin sacrificar la exquisitez de todas sus comidas favoritas! ¡Sí, en serio! ¡Una vez que hayas comenzado a reducir tu ingesta de azúcar, asegúrate de evitar estos 50 alimentos no saludables en el planeta también!
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EDUCAR
TÚ MISMO
Antes de enloquecer y tirar todo en su cocina, tome un momento para comprender completamente la recomendación oficial de azúcar y la diferencia entre el azúcar agregado y el azúcar natural. Las frutas, verduras y productos lácteos simples tienen azúcar natural que no debe preocupar demasiado. Debido a que las frutas y verduras contienen otros nutrientes como fibra y grasas saludables, el hígado no procesa el azúcar de la misma manera que lo haría con una galleta o una barra Twix. En otras palabras, el azúcar en las manzanas y los pimientos no contribuirá al aumento de peso y la diabetes como lo hará un refresco.
Desafortunadamente, nuestras leyes de etiquetado aún no cumplen con nuestras pautas dietéticas y los productos alimenticios aún no tienen una columna dedicada a los azúcares agregados. En cambio, los azúcares que se producen de forma natural y las cosas añadidas están agrupados bajo “azúcar”. Esto es particularmente confuso cuando compra cosas como el yogur con sabor, que contienen ambos tipos de cosas dulces. Entonces, cuando tenga dudas, lea la lista de ingredientes. Si ve palabras como azúcar, miel, agave o incluso jugo de caña orgánico, sepa que hay azúcar agregada en la comida. Para saber cuánto, mire una versión similar y sin sabor del producto que le interesa comprar y vea cómo difieren. Por ejemplo, si una porción de avena normal tiene 1 gramo de azúcar y una versión aromatizada tiene 16, es seguro asumir que consumiría 15 gramos de azúcar agregada. Cuando se trata de dulces y dulces, supongamos que todo es una variedad añadida.
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BUSCAR
ALIAS
Ahora que sabes qué ingredientes buscar, no te detengas allí. Hay más de 56 nombres diferentes para el azúcar agregado, incluido el jarabe de maíz alto en fructosa, el jarabe de caña seco, la melaza, el agave, el jarabe de arroz integral, el jarabe de arce y la sacarosa, o cualquier palabra que termine en “ose”. Si aparecen varias formas de azúcares en la etiqueta, piénselo dos veces antes de convertirlo en una adición regular a su dieta; es probable que sea mucho menos saludable de lo que espera. ¡Ahora continúe y limpie el resto de su dieta con la ayuda de nuestra Guía definitiva para comer limpio!
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REINTENTAR TU
BEBER
De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, la tercera fuente más grande de calorías de alimentos en la dieta estadounidense proviene de los refrescos, que también es una de las mayores fuentes de azúcar. “Una lata de 12 onzas de Mountain Dew ofrece 52 gramos de azúcar, que es más de un día”, dice la experta en alimentos y autora de The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse, Kelly Choi. “Elimine el agua azucarada y mantenga su paladar está contento con té sin azúcar o agua infundida con fruta fresca. ¡Este simple intercambio puede ayudarte a arrojar más de diez libras en un año!
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COMPRAR
NO ADJUDICADO
Ya sea que esté comprando puré de manzana, leche de almendras, mantequilla de nueces o fruta enlatada, busque una variedad sin endulzantes. Al hacer productos con etiquetas de “sin azúcares añadidos” y “sin endulzar”, sus mejores amigos le ahorrarán toneladas de azúcar y calorías en el transcurso de un año. Y mientras pasea por el mercado en busca de picos saludables, asegúrese de abastecerse de estas 40 cosas que los cocineros saludables siempre tienen en su cocina.
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COMPRAR EN A
ESTOMAGO LLENO
Es cierto lo que dicen: Fuera de casa, sin boca. Parece bastante simple hasta que estés en la tienda de comestibles. Para asegurarse de tener la moderación para evitar golosinas dulces y pecaminosas en su carrito de compras, tome un pequeño refrigerio antes de salir de la casa. Los expertos dicen que cuando tenemos hambre, es mucho más probable que perdamos de vista nuestros objetivos dietéticos y nos carguemos con comidas poco saludables y cargadas de azúcar.
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ABASTECERSE DE
CARAMELO DE LA NATURALEZA
Entonces, ¿qué debería comprar en lugar de todos esos dulces refrigerios? Caramelos de la naturaleza, por supuesto, que naturalmente no contienen azúcares agregados. De hecho, los dietistas dicen que comer fruta es una de las formas más saludables de satisfacer un antojo dulce. Para asegurarse de que su comida con sabor a fruta lo deje lleno y satisfecho, combínelo con una grasa saludable, como nueces o mantequilla de nueces (que se digieren lentamente), manteniéndolo más lleno por más tiempo.
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CUIDADO CON SECADO
FRUTA
Aunque nunca hemos encontrado una fruta cruda que no nos haya gustado, las frutas secas y enlatadas son historias completamente diferentes. Los fabricantes de alimentos a menudo agregan azúcar, concentrados de jugo y jarabes para extender la vida útil de la fruta y mejorar el sabor. ¡Manténgase alejado para mantenerse delgado!
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CHEW FENNEL
SEMILLAS
¿No puede deshacerse de esos antojos de postre después de la cena? Carolyn Brown, MS RD de Foodtrainers en el Upper West Side de Manhattan recomienda masticar semillas de hinojo para aliviar el daño. ¿Por qué? Son naturalmente dulces pero no contienen azúcares, por lo que te ayudarán a calmar tus antojos sin hincharte el vientre. Y, como beneficio adicional, se sabe que las semillas de hinojo detienen la hinchazón del vientre y actúan como un supresor del apetito, dándote una doble dosis de beneficios para el abdomen.
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TRUCE TU
TASTEBUDS
La próxima vez que tengas un ataque de dientes dulces difícil de ignorar, prepárate un té de cuppa. La menta, el jengibre, la canela y los tés Chai te ayudarán a evitar esos anhelos golpeando ese “punto dulce” sin la sobrecarga de azúcar, explica Brown. Y con tantas variedades, es difícil aburrirse. Si necesita endulzarlo, agregue solo una cucharadita de miel (mídalo para asegurarse de no exagerar), que es un poco más saludable para usted que el azúcar puro o los edulcorantes. Para descubrir más formas de perder peso con el té, no te pierdas el plan exitoso, The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse.
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EQUILIBRARLO
FUERA
¿Normalmente tomas una bolsa de M & M o una barra de chocolate como merienda? Reduzca el tamaño de su porción a la mitad, guarde las sobras para el día siguiente y subsidie su plato con algo fresco y saludable, como nueces, frutas, avena de corte de acero o uno de nuestros refrigerios de alta proteína. Obtendrás un aumento de azúcar más pequeño, sin sacrificar el sabor azucarado que anhelas.
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TENER UN SAVORIO
DESAYUNO
Obtenga esto: tener un desayuno dulce lo preparará para los antojos de azúcar durante todo el día, dice Brown. Sí, eso significa decir sayonara a su café endulzado con azúcar y cereal azucarado. ¡Lo siento! Aunque eso puede sonar horrible, no tiene por qué ser así. Espolvoree canela en su café o endulce un cereal bajo en azúcar con rebanadas de fruta. Mejor aún, opta por una sabrosa comida de la mañana: prepara una tortilla vegetariana o completa tu avena con pimienta molida, queso cheddar, cebollín y un huevo frito en lugar de fruta y miel. ¡Estas comidas satisfactorias y llenas te ayudarán a mantenerte en el camino hacia el éxito bajo en azúcar!
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SER
ABURRIDO
Claro, ese yogurt con salsa de lima tiene un sabor delicioso, pero también está lleno de azúcar y calorías en exceso. En su lugar, compre yogur griego simple y saboréelo con frutas y especias como la canela y la nuez moscada. Además de su fragancia celestial, los estudios demuestran que la canela puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre y aumentar el metabolismo, por lo que es una situación en la que todos ganan.
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IR POR
OSCURO
Chocoholic? Busque el chocolate amargo en lugar de la leche, que tiene casi el doble del contenido de azúcar. El chocolate negro también tiene cuatro veces más hierro y fibra que llena el vientre que su contraparte más sudorosa.
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AÑADIR
COBA
Si los productos horneados caseros son su kryptonita dietética, la conseguimos. Las galletas calientes y pegajosas son difíciles de decir no e incluso más difíciles de dejar de comer una vez que haya comenzado. La noticia de las mercancías es que, simplemente intercambiando azúcar por puré de manzana sin azúcar puede ahorrarle cientos de calorías. Mientras que una taza de las cosas blancas tiene más de 770 calorías, la misma cantidad de puré de manzana tiene alrededor de 100. ¡Dependiendo de cuán grandes sean tus galletas, podrías ahorrarte fácilmente entre 20 y 80 calorías al instante! Si bien no respaldamos comer galletas en exceso, si sus dulces han sido saludables, comer uno o dos más probablemente no causará demasiado daño a su cintura.
Nota: si está intercambiando azúcar por puré de manzana, una proporción de 1: 1 funciona bien; pero por cada taza de puré de manzana que use, reduzca la cantidad de líquido en su receta en 1/4 taza.
Para aún más formas de reducir el tamaño de su intestino, consulte estos 50 mejores consejos para perder peso.
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SWAP ROJO SAUCE
PARA TOMATES FRESCOS
Realmente no hay necesidad de agregar azúcar a la salsa de tomate porque, bueno, la fruta es naturalmente dulce. Pero eso no impide que los fabricantes de alimentos carguen sus latas hasta el borde con esas cosas. Como la salsa de tomate comprada en la tienda a menudo se prepara con cosas como tomates deshidratados y aceites baratos, confían en las cosas dulces para aumentar el sabor. ¿Su mejor apuesta? Cambie a una opción sin azúcares añadidos como Ragu’s No Sugar Added Tomato Basil o combine tomates frescos picados con aceite de oliva y especias (nos gusta el ajo y la albahaca) en una sartén para crear un aderezo rápido de pasta directamente en la estufa.
dieciséis
VER LA LECHE
ALTERNATIVAS
Cuando busque una alternativa láctea, asegúrese de optar por una variedad sin endulzantes. ¡Algunos de los sabores azucarados contienen tanta dulzura como dos galletas de avena Keebler! Y eso es solo en una porción pequeña de una taza. Para mantenerse en forma, adhiérase a los recipientes llanos y sin azúcar o leche de vaca regular que solo contenga azúcares naturales.
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PEDIR MENOS
BITTER BREW
Muévete con cerveza fría, ha llegado una nueva java du jour, y puede que solo te ayude a perder peso. Se llama cerveza nitro o brebaje nitro para abreviar y vive en las encimeras barista en un artilugio que se parece a un grifo de cerveza. El barril, lleno de café frío, está conectado a un grifo presurizado que infunde la infusión con nitrógeno gaseoso, lo que hace que el café burbujee, dándole un sabor cremoso y achocolatado que se ha descrito como similar a la leche con chocolate. La espuma en la parte superior también agrega una textura agradable y parece ayudar a cortar el sabor naturalmente amargo del café. Y como es naturalmente rico, probablemente puedas beberlo sin azúcar. Para aquellos de ustedes que no tienen un toque nitro en su cafetería local, opten por un asado más liviano. Cuanto más ligeros sean los frijoles, menos amarga será la bebida.
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SWAP KETCHUP
PARA SALSA
Dos cucharadas de ketchup tienen un poco más de 7 gramos de azúcar, mientras que la misma ración de salsa lleva solo 1,4 gramos, según el USDA. Afortunadamente, las hamburguesas y los huevos saben tan bien, independientemente de la opción que uses. Si tu objetivo es ahorrar azúcar, ve con el último.
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CUIDADO CON LA COMIDA
& BARRAS DE MERIENDA
A menos que esté entrenando para un maratón, esa barra de energía escondida en su bolsa puede no ser su mejor opción de refrigerio. La barra de energía de rendimiento de PowerBar, por ejemplo, tiene 26 gramos de dulces, mientras que la ubicua barra de mantequilla de maní con maní empaqueta 17 gramos, más de un tercio de la ingesta recomendada. Eche un vistazo a nuestro informe exclusivo ¡Cada KIND Bar-Ranked! para descubrir una gran cantidad de comidas portátiles mejores para usted.
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GO AU
NATURAL
Los diferenciales convencionales de mantequilla de maní se basan en el azúcar y las grasas trans para darles atractivo en el patio de recreo. Para ahorrar azúcar y aumentar el factor de salud de su comida, quédese con una variedad totalmente natural hecha de nueces y un poco de sal.
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UTILICE EXTRAS DE CAFETERA
Use cacao y vainilla en polvo en un café con leche sin azúcar o café en lugar de azúcar de mesa. Ahorrará 15 calorías y 4 gramos de azúcar por cada paquete que guarde fuera de su taza.22COMPROBAR
USTED MISMO ¿Su obsesión con Reese y M & M es una de las mayores fuentes de azúcar en su dieta? Usar los quioscos de autoservicio en la tienda de comestibles puede ayudarlo a mantener estos artículos fuera de su carrito de compras y fuera de su estómago. Según un estudio de IHL Consulting Group, las compras impulsivas descendieron un 32.1 por ciento para las mujeres y un 16.7 por ciento para los hombres, cuando fueron ellas las que escanearon sus productos y pasaron su tarjeta de crédito. Aunque no todas las compras impulsivas son malas para su estómago, un sorprendente 80 por ciento de las compras de dulces no son planificadas. Cambiar su rutina puede ayudarlo a reducir el consumo de azúcar de su dieta y puede ser su boleto para un éxito descendente.