Supongo que está haciendo la pregunta con un producto específico en mente. Saber qué producto facilitará la respuesta a su pregunta. ¡Estoy pensando que un ejemplo podría ser cereales y la respuesta siempre es obtenerlo con fibra!
Debe tratar de comer productos con la menor cantidad de azúcar posible y la mayor cantidad de fibra posible. Después de lo que respondieron otras personas, la fibra ayuda a reducir la cantidad de glucosa (azúcar) absorbida y, por lo tanto, la respuesta de insulina de su organismo. Eso es importante para mantener su sistema en equilibrio y evitar los picos de azúcar e insulina y sus consecuencias a corto y largo plazo: “ataques” de hambre y ganancia de peso, diabetes y otros problemas de salud. La fibra insoluble es su gran “aliado” para administrar la glucosa, pero todos los tipos de fibra son importantes para una vida saludable.
El azúcar y la fibra son los aspectos más relevantes que explican el índice glucémico y la carga glucémica de un producto. Puede obtener más información al leer mi libro electrónico gratuito: El índice glicémico (GI) y la carga glucémica (GL) son importantes para la pérdida de peso, una guía para GI y GL. Puede obtenerlo aquí: 32 Lunes Gestión de la pérdida de peso
