Hubo un gran documental en televisión recientemente, llamado Fat -v-Sugar , presentado por médicos gemelos idénticos. Uno tenía una dieta con carbohidratos y el otro, no / bajo en carbohidratos. Fue el único en la dieta predominantemente con proteínas y grasas (es decir, sin carbohidratos) que estaba a solo unos pocos puntos de ser diabético después del primer mes de la prueba. Se le aconsejó que se detuviera de inmediato y quedó realmente conmocionado por los resultados. Al igual que la mayoría de nosotros, pensó que su hermano devorador de carbohidratos (es decir, azúcares de diferentes clases) sería el que dañaría su salud.
Si bien mostraron que el azúcar es malo para ti, la comida con la combinación de 50% de azúcar / 50% de grasa (por ejemplo, helado o rosquillas) es en realidad adictiva y el culpable número uno en nuestra epidemia de obesidad.
Mientras tanto, también mostraron que el peso perdido en una dieta de cetosis (no carbohidratos) no es solo grasa. Después de todo, el cuerpo necesita obtener su energía de algún lugar y obtenerla, no solo de la grasa, sino también de los músculos. Más de la mitad del peso perdido fue pérdida muscular. Eso puede conducir a una mala salud y enfermedades graves, incluida la diabetes.
Además, por supuesto, cuanto menos músculo tengas, menos energía necesitarás, de modo que cuanto más exceso de comida se convierta en … ¡grasa!
Parece que cualquier ‘dieta’ es una muy mala idea para nuestra salud.
Los doctores Chris y Xand van Tulleken fueron los conejillos de india en el programa Horizon de BBC TV. X y siguió una dieta alta en grasa y baja en azúcar; Chris hizo lo contrario, y comió una dieta cargada de carbohidratos.
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Por supuesto, son biológicamente idénticos. Comparten el mismo ADN, lo que los hizo perfectos para el experimento.
Chris podría comer más calorías en su estallido de carbohidratos, pero aún tenía hambre.
La dieta alta en proteínas / grasa de Xand lo hizo sentir más lleno ya que la grasa tiende a suprimir el hambre. También tiene el doble de calorías, gramos por gramo que el azúcar y nuestro cuerpo convierte la grasa en grasa corporal más fácilmente.
Habiendo dicho todo eso, no todos están de acuerdo. La Dra. Hannah Sutter dice que sus conclusiones se basan en mala ciencia. Eche un vistazo a esto: http://ind.pn/1ec2VJe No es de extrañar que muchas personas tengan problemas de peso y salud. Incluso cuando hacemos un esfuerzo extra para profundizar más y descubrimos cómo cuidarnos a nosotros mismos, aún nos enfrentamos a una “información” engañosa.
