El estudio al que hace referencia no analizó el colesterol, evaluaron los huevos enteros versus las claras de huevo.
Por lo tanto, en mi opinión, la única conclusión que puede sacar definitivamente de ese estudio es que es mejor comer huevos enteros que solo claras de huevo.
De interés adicional es que la yema de huevo contiene más micronutrientes que clara de huevo (vitamina A, B5, B6, B12, D, K, zinc, hierro, ácido fólico, DHA se encuentran principalmente en las yemas y las yemas contienen selenio extra, manganeso , cobre, potasio encima de lo que está en la clara de huevo).
Muchos de estos micronutrientes son importantes para los niveles de hormonas masculinas, como la testosterona (especialmente el zinc y el selenio).
Comer una dieta rica en colesterol generalmente contiene más proteínas que una dieta baja en colesterol. Hay muchos estudios que ven mayores efectos de entrenamiento de fuerza en una dieta con mayor cantidad de proteínas. Pero es al revés, si comes una dieta con mayor cantidad de proteínas, es más probable que consumas más colesterol.
