En mi caso, solo hay un libro que puedo recomendar que me impactó enormemente: Fit For Life, de Harvey y Marilyn Diamond.
Ese libro abrió mi mente a muchas cosas y me facilitó ser vegetariano (algo que nunca pensé antes) y finalmente ser vegano.
Debo advertirle, sin embargo, que debe tomar el libro con un poco de sal. Está muy impregnada de pseudociencia, pero si lees entre líneas, encontrarás que tiene muy buenos consejos y filosofía sobre el estilo de vida.