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La nutrición es la ingesta de alimentos, considerada en relación con las necesidades dietéticas del cuerpo. Una buena nutrición, una dieta adecuada y equilibrada combinada con actividad física regular, es una piedra angular de la buena salud. La mala nutrición puede conducir a una reducción de la inmunidad, una mayor susceptibilidad a las enfermedades, un deterioro del desarrollo físico y mental y una reducción de la productividad.
Una dieta balanceada es crucial para un corazón saludable y un sistema de circulación. Esto debería incluir muchas frutas y verduras, granos integrales, carne magra, pescado y legumbres con un consumo restringido de sal, azúcar y grasas. El alcohol también se debe usar con moderación.
Gran parte de los azúcares que se consumen hoy están “escondidos” en alimentos procesados que generalmente no se consideran dulces. Por ejemplo, 1 cucharada de ketchup contiene alrededor de 4 gramos (alrededor de 1 cucharadita) de azúcares libres. Una sola lata de refresco azucarada contiene hasta 40 gramos (alrededor de 10 cucharaditas) de azúcares libres.
La directriz de la OMS no se refiere a los azúcares presentes en las frutas y verduras frescas, ni a los azúcares presentes de forma natural en la leche, porque no se ha informado de los efectos adversos del consumo de estos azúcares.
Una nueva guía de la OMS recomienda que los adultos y los niños reduzcan su ingesta diaria de azúcares libres a menos del 10% de su consumo total de energía. Una reducción adicional por debajo del 5% o aproximadamente 25 gramos (6 cucharaditas) por día proporcionaría beneficios adicionales para la salud.
¿Comer demasiadas zanahorias (al menos cinco) al día es malo para ti?
Cómo establecer una relación saludable con la comida y mantenerla
En el caso de la carne roja, basada en evidencia limitada de estudios epidemiológicos que muestran asociaciones positivas entre comer carne roja y desarrollar cáncer colorrectal, así como una fuerte evidencia mecanicista, no se recomienda, pero deje la decisión a la persona.
Puede recordar que la carne procesada fue clasificada como Grupo 1, carcinogénica para los humanos. Probablemente pueda adivinar sus recomendaciones, pero incluso con evidencia convincente de que la carne procesada causa cáncer, realmente es su elección.
