¿Puede sustituir el aceite de coco (refrigerado por frigorífico) por mantequilla para cocinar mantequilla de huevo finlandesa (munavoi)?

¡Oh no! El solo hecho de pensarlo es repulsivo. No pondrías grasa de coco en un sándwich, ¿verdad?

La mantequilla / aceite de coco no puede sustituir a la mantequilla. Simplemente no sabe igual (en mi opinión, no sabe nada). También tenga en cuenta que la mantequilla que usamos aquí es siempre salada, cuando en otros países puede no ser salada.

También olvide los sustitutos de margarina / mantequilla sugeridos en las otras respuestas. Si desea hacerlo más liviano pero conserva algo del sabor, es mejor usar mantequilla real pero sustituir una parte pequeña con otros productos lácteos adecuados.

Algunas personas sustituyen parte de la mantequilla en manteca de huevo con nuestro tipo local de crema agria (kermaviili), o agregan un poco de queso cottage. No demasiado, porque la textura no será la misma. Sin embargo, si usa sustitutos, puede terminar agregando más en el pastel para obtener suficiente sabor.

Recomiendo encarecidamente hacerlo de la manera tradicional y usar lo real. Si le preocupa la grasa, simplemente coma menos. Cuando se trata de exquisiteces, es mejor hacerlas como se supone que deben ser, y solo moderar la cantidad y, a menudo, las tienes.

Si lo agrega en un pastel careliano caliente para que la mantequilla se derrita, no necesita agregar una capa gruesa para obtener el sabor.