Manera simple y deliciosa: “Muscoli alla genovese” (mejillones genoveses)
Limpie los mejillones quitando la ropa, las algas y lo que sea debajo del agua dulce.
En una sartén grande vierta el aceite y un diente de ajo, cuando esté listo, quítalo.
Vierte los mejillones, agrega un vaso de vino blanco y un manojo de perejil picado y laurel, después de 8-10 minutos, cuando los mejillones se abran, están listos.
Retire los que no están abiertos, coma de inmediato. Eventualmente puedes agregar limón.
No te olvides de hacer el “scarpetta” también conocido como fregar tu plato con pan, ¡la salsa es deliciosa!
¿Cuáles son algunas buenas recetas de mejillones?
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