¿Cuáles son algunas de las mejores recetas que se adhieren a las reglas de Whole30?

Kale y Sweet Potato Hash
Rinde 1 porción
Este es un desayuno súper fácil si tiene batatas tostadas sobrantes, o puede hacerlas específicamente para esto. Tueste las batatas por la noche para ahorrar tiempo en la mañana.
INGREDIENTES
1 taza de col rizada, costillas y tallos eliminados, finamente cortados en tiras
1 diente de ajo, picado
pizca de sal kosher
pimienta recién molida
½ taza de batatas tostadas, cortadas en cubos de ½ pulgada (receta a continuación)
2 huevos grandes
Si tiene un plan de 1,400 o 1,700 calorías: Prepare esta receta como está escrita. 263 calorías, 10 g de grasa (3.3 g de grasa saturada), 27 g de carbohidratos (4.4 g de fibra dietética, 8.9 g de azúcares), 16.3 g de proteína
Si estás en el plan de 2,000 calorías: aumenta a 3 huevos . 335 calorías, 15 g de grasa (4.9 g de grasa saturada), 27 g de carbohidratos (4.4 g de fibra dietética, 9.1 g de azúcares), 23 g de proteína
Si está en el plan de 2,300 calorías: aumente a 3 huevos cocidos en 2 cucharaditas de aceite de oliva , 3/4 de camote asado y 2 tazas de col rizada. 462 calorías, 22 g de grasa (5.5 g de grasa saturada), 41 g de carbohidratos (7 g de fibra dietética, 13.3 g de azúcares), 25 g de proteína
PREPARACIÓN
Caliente una sartén antiadherente mediana a fuego medio, luego agregue las cintas de col rizada, el ajo picado, la sal kosher, la pimienta y 2 cucharadas de agua. Cocine hasta que la col rizada esté marchita y verde brillante, el ajo esté suave y el agua se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos.
Agregue las batatas asadas a la sartén y cocine, revolviendo a menudo, hasta que las batatas se calienten, aproximadamente 1 minuto. Cuando todo esté caliente, coloque las verduras en un plato, cúbralas con papel de aluminio y déjelas a un lado mientras cocina los huevos.
Limpie la sartén antiadherente con una toalla de papel, luego caliente a fuego medio-bajo. Agriete los dos huevos en la sartén, espolvoree con una pizca de sal kosher y un poco de pimienta recién molida, y cocínelos hasta que los blancos estén listos, pero las yemas todavía están líquidas, 2-3 minutos.
Para servir, deslice los huevos sobre la col rizada cocida y las patatas dulces y cómalos inmediatamente.

Supreme Content

More Interesting