Incluso la sal, el vinagre, el jugo de limón, el azúcar, el aceite y algunas especias son conservantes, ¿así que creo que debe referirse a los conservantes químicos?
Las dietas de alimentos crudos son fáciles de asegurarse de que no está comiendo conservantes químicos … si la comida es fresca, cómalo.
Cualquier dieta de alimentos crudos, dietas de alimentos integrales, dietas de jugos … todos son fáciles de evitar los conservantes químicos. Porque estás comiendo, bueno, la comida fresca sin procesar.
Eat to Live de Joel Fuhrman es un gran libro para comenzar e incluye recetas. No soy un gran admirador de la comida basada en licuadora, pero esa es una opción. Algunos (como vitamix) convertirán sus verduras enteras y frías en sopas calientes y deliciosas sin toda la sal.
A veces, “Clean Food” o “locavore” podrían ser lo suficientemente buenos, depende de qué tan restrictivo planeas ser. La idea es acercarse lo más posible a la fuente de su comida para que no requiera preservación. Coma en temporada para el lugar donde vive y es mucho más probable que obtenga un alimento fresco y sin conservantes.
