Un imprescindible clásico del sur de la India, dosa es omnipresente en la India. Solo un bocado de esas delgadas crepes en forma de obleas cargadas de flavouful masalas te transporta al cielo. ¿Sabía que la “dosa” figura en los 50 alimentos más deliciosos del mundo? También figura en la lista de los diez mejores alimentos sabrosos del mundo y no nos quejamos. Y una vez que pruebe una de estas deliciosas y creativas recetas de dosa, también estará a la altura de las clasificaciones.
Para aquellos que no saben, dosas son un alimento típico del sur de la India que consiste en crepes hechos de arroz fermentado y lentejas, acompañados con lados como sambar (una sopa de lentejas ácida con verduras) y varios tipos de chutney (coco, tomate, tamarindo , menta).
La belleza de una dosa es que es un plato tan versátil. Puede cambiar el contenido, los condimentos y la harina base de la que está hecho, y puede hacer que cualquier comida rápida corra por su dinero. Aquí están nuestras 10 recetas de dosa más queridas, cada una con su propio toque. Prueba estos y definitivamente te unirás al Dosa Fan Club.
1. Neer Dosa
Receta del chef Niru Gupta
Un manjar tradicional de Karnataka. La palabra “neer” literalmente significa agua. Una dosa delgada y crujiente hecha con una mezcla de arroz. A diferencia de la dosa regular, la dosa nueva no requiere más tiempo para remojarla y fermentarla.
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2. Pesarattu (Gramo verde Dosa)
Receta del chef Niru Gupta
Comience el día con una nota nutritiva con esta receta auténtica de Andhra Pradesh. El verde es el camino a seguir ya que esta dosa está hecha con bondad de gramo verde.
3. Rava Dosa
Receta del chef Niru Gupta
Otro popular plato de desayuno del sur. ¡Estas dosas delgadas de obleas hechas con sémola o sooji son las favoritas de muchos!
4. Ragi Wheat Dosa
Receta del chef Niru Gupta
Una receta dosa buena para ti con harina de ragi. Esta es una gran opción para aquellos que buscan rake en su dosis diaria de calcio.
5. Mini Soya Dosa
Receta del chef Aditya Bal & Devanshi
Una receta de dosa ajustada para adaptarse a sus planes de dieta. Este es un estimulante perfecto rebosante de la bondad de la leche de soya y la harina de trigo integral. Disfrute de esa dosis extra de fibra y mantenga sus antojos intempestivos en su lugar.
6. Masala Dosa
Receta del chef Niru Gupta
¡El rey de todos los dosas! Catalogado como uno de los alimentos más deliciosos del mundo, ¡un masala dosa nunca deja de impresionar! Vuelve a crear este clásico en casa.
7. Cebolla Rava Dosa
Receta del chef Niru Gupta
Una receta de dosa con una deliciosa crujiente. Una variación del rava dosa cubierto con una mezcla fría de cebolla verde.
8. Cheese Chilli Dosa
Receta del chef Kuldeep Panchal
¡Alguien dijo con razón que el ingrediente secreto que hace que cualquier plato sea siempre es el queso! Una fusión de texturas desi con sabores occidentales.
9. Kuttu Ka Dosa
Receta del chef Gunjan Goela
¡Con una receta como esta puede deleitarse maravillosamente mientras ayuna! Una receta que se adapta a su régimen de ayuno, esta está hecha con harina de trigo sarraceno (kuttu) y colocasia (arbi).
10. Mysore Masala Dosa
Receta del chef Niru Gupta
¡Para todos los amantes de las especias! Una dosa crujiente rellena con un chutney rojo ardiente y rellena con un relleno de alola masala.
Estamos seguros de que te va a encantar esta lista de recetas tanto como la disfrutamos. Háganos saber cuál encabezó su lista.
