Frijoles: está lleno de nutrientes en proteínas, fibra, vitaminas B, hierro, potasio y poca grasa; pero este alimento poderoso también puede ser un riesgo potencial para la salud.
Los frijoles pueden causar migrañas
Algunas familias de guisantes pueden causar migraña o una reacción alérgica en pocas personas. Si esto ocurre, hable con su médico y elimine al culpable de su dieta.
Los frijoles pueden elevar la presión sanguínea
Si está tomando un inhibidor de la monoaminooxidasa (MAO) para el tratamiento de la depresión, evite los frijoles, ya que pueden interactuar con su medicamento y aumentar la presión arterial.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer frijoles?
¿Qué tan gordos son los frijoles?
Los frijoles pueden interferir con la absorción de vitaminas
Algunos pulsos como la soja contienen sustancias que inhiben la absorción de betacaroteno y vitamina B12 y D. El calor de la cocción para inactivar la mayoría de estas sustancias, por lo que la probabilidad de absorción de la vitamina más probable. Pero razonable para compensar la posible pérdida de vitaminas, consuma muchas frutas y verduras frescas de color amarillo y verde oscuro (para su betacaroteno) y carne baja en grasa (para la vitamina B12).
Los frijoles pueden desencadenar la gota
Si padece gota, hable con su médico sobre el consumo de frijoles. A las personas con gota a menudo se les aconseja dejar los guisantes secos, los frijoles, las lentejas y otras legumbres, debido a su alto contenido de purinas. En las personas las purinas susceptibles aumentan los niveles de ácido úrico y la gota puede acelerar.
Los frijoles te pueden hacer gaseoso
Aunque técnicamente no es dañino para la salud, los granos pueden causar un problema difícil de flatulencia, especialmente frijoles secos, lentejas y guisantes. Ayude a reducir la producción de gas cambiando el agua varias veces durante el proceso de remojo y cocción, y siempre enjuague los frijoles enlatados. La adición de hierbas como bálsamo de limón, hinojo y comino, o una combinación de frijoles cocidos con alimentos ácidos, también puede ayudar a prevenir la hinchazón.
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