El arroz y los frijoles están notablemente cerca de ser nutricionalmente completos. Le faltan algunas vitaminas, pero estaría completamente bien comiendo nada más durante un par de semanas. Agregue un multivitamínico y podría pasar meses sin problemas de salud graves. Agregue algunas verduras y un poco de carne (o alguna otra fuente de vitamina B12) y podría durar toda la vida sin mayores problemas.
(Tenga en cuenta que no estoy diciendo que esta es una dieta ideal. Más variedad es generalmente buena para usted).