¿Qué alimentos necesitas para mantener tu cerebro saludable?

1. El hecho de que el tipo de dieta que usted come tiene mucho que ver con la salud de su cerebro sigue apareciendo en la literatura médica, y 2015 no ha sido una excepción.
La dieta mediterránea en particular ha demostrado tener efectos muy positivos en la postergación de la enfermedad de Alzheimer hasta en 5 años.
2. Un estudio clínico en 674 pacientes de edad avanzada (edad media de 80,1 años) sin demencia, se publicó en la revista “Neurology”. Se examinó la cuestión de si la adhesión a la dieta mediterránea afectaría el grado de atrofia cerebral, que a su vez se correlaciona con la aparición de la enfermedad de Alzheimer.
Los hallazgos fueron interesantes: una alta adherencia a la dieta mediterránea condujo a un volumen cerebral total más alto, volumen total de materia gris y volumen total de materia blanca medido con resonancia magnética estructural de alta resolución. La menor ingesta de carne condujo a un mayor volumen cerebral y una mayor ingesta de pescado provocó un aumento del grosor cortical medio del cerebro. Las partes del cerebro que se ven afectadas en pacientes con Alzheimer con atrofia como la corteza cingulada, el lóbulo parietal, el lóbulo temporal y el hipocampo mostraron buenos volúmenes con las imágenes por resonancia magnética cuando los pacientes se adhirieron a la dieta mediterránea. Estos volúmenes comenzaron a reducirse cuando la dieta era pobre.
3. Aquellos que se adhirieron a la dieta mediterránea tienen cerebros que en la exploración de IRM parecen 5 años más jóvenes y tienen muchas menos probabilidades de verse afectados por la enfermedad de Alzheimer. Los médicos han sabido por mucho tiempo que las personas que consumen una dieta saludable, hacen ejercicio regularmente, no fuman y quienes se mantienen mentalmente estimulados generalmente tendrán cerebros más sanos que las personas que no hacen estas cosas.
4. ¿Cuál es la dieta mediterránea?
Se trata de comer comidas que se componen de plantas: verduras, frutas, cereales, frijoles y nueces. Puede comer pescado y aves dos veces por semana. Reduces la cantidad de carne y lácteos que comes, pero puedes tomar una copa de vino por día, si quieres. La mantequilla no se usa para cocinar, pero se usa aceite de oliva en su lugar. Aquí hay más información de lo que está incluido en la dieta mediterránea.
Debido a que hay menos carbohidratos y menos carbohidratos de alto índice glucémico en esta dieta, también es una dieta que se presta para el control del peso. Pierdes unos kilos y alcanzas tu índice de masa corporal ideal sin prestar mucha atención a esto.
Además de la dieta mediterránea, se ha demostrado que otra dieta, llamada dieta MIND, previene la atrofia cerebral. Esta dieta es una combinación de la dieta DASH que se desarrolló para controlar la presión arterial alta y la dieta mediterránea.
5. La dieta mediterránea te hace vivir más tiempo
El Estudio de Salud de Enfermeras que se ha estado llevando a cabo desde 1976 mostró que los telómeros, las tapas de los cromosomas, se acortaban en las enfermeras que vivían de comida chatarra, pero sorprendentemente las enfermeras de la dieta mediterránea preservaron sus telómeros. Los telómeros más largos están asociados con un envejecimiento más lento. Y las personas con telómeros más largos alcanzan una edad mayor sin enfermedades como ataques al corazón, enfermedad hepática o cáncer.
6. Ejercicio sobre la dieta mediterránea
No es una buena idea confiar únicamente en una dieta saludable, como la dieta mediterránea para prevenir ataques cardíacos, derrames cerebrales y otras enfermedades. Necesitas ejercicio regular como el otro ingrediente para mantenerte bien. Cuando combina el ejercicio con una dieta saludable, su circunferencia abdominal se reduce como lo demostró este estudio.
Otro estudio mostró que cuando una dieta de tipo mediterráneo se combina con ejercicio regular, la aparición de diabetes en el adulto podría reducirse en un 28-59%.
Este es un efecto bastante significativo de dos intervenciones simples: una dieta saludable y ejercicio regular. Otra literatura ha demostrado que la enfermedad de Alzheimer es más común en diabéticos; y en aquellos que no tienen diabetes, la frecuencia de la enfermedad de Alzheimer es mucho menos común.