¿Cuáles son los candidatos a insectos menos objetables para una dieta occidental?

Recuerdo haber vivido en Nigeria y durante una temporada cada año, las termitas se enjambraban en sus nidos. Esta fue la señal para que todos los niños tomaran una escoba y se reunieran junto a las luces al aire libre con escobas sostenidas en brazos extendidos. Atraídos por las luces, aterrizarían en las escobas y de esta forma atraparíamos a miles de termitas. Mojaríamos nuestras escobas en un cubo de agua para atrapar a las que había atrapado y comenzar el proceso otra vez. Las termitas se tomaron de sus cubos y con nada más se añadió asado en una sartén durante unos 5 minutos. Tenía 11 años, nací y crecí en el Reino Unido toda mi vida hasta ese momento, pero tengo que decirte que estos fueron los bocadillos más deliciosos. Ojalá pudiera hacer lo mismo con mis hijos, pero si estás buscando un delicioso tentempié, las termitas son una de ellas. También tuve larvas una o dos veces, ¡esas eran realmente asquerosas!