Los beneficios para la salud del vegetal de maíz
El hominy es otro nombre usado para describir los granos secos de maíz, y este alimento común a menudo se prepara en sémola.
La palabra hominy parece haber surgido de la extremadamente pobre interpretación del capitán John Smith en 1629 de la palabra algonquina appuminneonash, que significa maíz reseco.
Es un excelente alimento que está lleno de nutrientes. La hominy es rica en carbohidratos y baja en grasas, por lo que puede ser una adición saludable a su dieta.
La hominy es baja en grasa, lo que la hace una buena opción en dietas bajas en grasa. Si bien las dietas bajas en carbohidratos son populares, la investigación sugiere que limitar el consumo de grasas puede ser una estrategia de dieta más efectiva.
Cada taza de hominy proporciona 4 g de fibra, un nutriente que puede ayudarlo a perder peso porque estimula la saciedad.
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La fibra es importante para una serie de otras funciones, ya que también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, fomenta un sistema digestivo saludable y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
El hominy es una excelente opción alimenticia para aquellos que siguen una dieta o simplemente observan su ingesta calórica. Una taza de hominy solo tiene 119 calorías. Esto es muy bajo en comparación con otros granos.
Vegetales de maíz
Un ejemplo sería que 1 taza de arroz blanco tiene 214 calorías. El maíz es un maíz, por lo que se puede agregar fácilmente a muchos platos, como guisos o ensaladas.
Una forma es preparar una sopa como una sopa de pavo y agregar una lata de maíz desmenuzado con los demás ingredientes.
Es común en platos como el pozole, las cazuelas de queso y la sopa de tortilla. El hominy es también el componente principal de sémola, una comida sureña.
Estudios recientes sobre granos integrales, como el maíz, muestran que contienen cantidades sustanciales de polifenoles, compuestos de plantas que tienen propiedades antiinflamatorias para ayudar a reducir las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y otras enfermedades.
Numerosas islas especialmente Jamaica lo usa para preparar gachas con harina o almidón de maíz para espesar la combinación. Las cocinas mexicana e indígena lo usan para cocinar varias recetas.
