Aunque existe una creencia previa común de que ciertos alimentos como los frijoles o algunas verduras, específicamente de la familia Cruciferous son los “alimentos gaseosos”, este es un enfoque demasiado simplificado y bastante erróneo para este tema. La verdad es que los alimentos que una persona encontrará “gaseosos” dependerán principalmente de su dieta y la salud de sus intestinos . Es completamente posible comer alimentos como frijoles o repollo, y no experimentar ningún gas. De la misma manera, uno puede comer lácteos o huevos y experimentar un tremendo gas.
Parte de la razón de esto es que las personas que comen predominantemente o solo las plantas tienen una flora intestinal muy diferente (microbios en los intestinos) que aquellos que comen predominantemente alimentos procesados o alimentos de origen animal. (es decir, ¿cuál es su enterotipo de microbioma intestinal? | NutritionFacts.org) Aquellos que comen mucho de este último tendrán más dificultades para descomponer los alimentos enteros de plantas y, por lo tanto, encontrarlos gaseosos. Del mismo modo que una persona que rara vez o nunca come alimentos animales intentó comer algo, los encontraría gaseosos.
La salud de los intestinos es otra gran área que debe considerarse aquí. La mayoría de las personas tiene intestinos extremadamente insalubres debido a todas las diferentes drogas (es decir, antibióticos), azúcares refinados, grasas refinadas, ingredientes artificiales, alcohol, etc. que consumen comúnmente. Los intestinos poco saludables encontrarán la mayoría de los alimentos gaseosos y no es un secreto que la mayoría de las personas lidian con hinchazón, exceso de gases y estreñimiento o diarrea a diario. Los intestinos sanos pueden digerir una dieta de alimentos sanos, naturales y vegetales con poco gas, de bajo a ningún olor.
Además, el método de preparación utilizado para ciertos alimentos como frijoles o granos también debe ser considerado. Los frijoles y los granos deben empaparse antes del consumo. En nuestra sociedad, la forma más común de comer estos alimentos no es a través del remojo, lo que los hace más difíciles de digerir para la mayoría de los intestinos sensibles de la mayoría de las personas.
Finalmente, también se debe considerar la combinación de alimentos consumidos. Las frutas nunca deben combinarse con la mayoría de los alimentos ni comerse después de las comidas. Las carnes y / o aceites no deben consumirse con alimentos ricos en carbohidratos como granos o papas. Cualquiera de estos combos (y otra combinación incorrecta de alimentos) puede causar una digestión, una fermentación y, por lo tanto, un gas incorrectos.
