También vivo en Europa actualmente (Italia) y no es fácil comer baja en carbohidratos o dieta vegetariana.
Aquí hay algunas recetas vegetarianas bajas en carbohidratos que son asequibles, tal vez puedes hacer en casa para ayudarte a mantenerte bajo en carbohidratos vegetarianos:
- Usa la coliflor como tu arroz. Puede usarlos para hacer risotto, arroz con leche o arroz frito. Prueba este súper delicioso arroz frito bajo en carbohidratos usando coliflor como ejemplo:
- Use zucchini o berenjena como sustituto de la pasta. Puede utilizar berenjenas asadas como pasta de lasaña y calabacín como sustituto de pasta de linguini o spaghetti.
- Use semillas de chia o semillas de lino como sustituto de la harina y haga galletas de chía o de semilla de lino como se muestra en este video:
4. Use vegetales para ayudarlo a completar los volúmenes y reemplace el arroz o la pasta en su plato, como se muestra en esta receta de sopa vegetariana baja en carbohidratos sin arroz ni pasta:
Espero que esto ayude 🙂
