Los sardos en la antigüedad eran pastores en su mayor parte. El desayuno tradicional del hombre de la casa, cuando salía con el rebaño, era frugal y sencillo: pan casero casi seco, queso pecorino , leche fresca, de vez en cuando un café (pero en tiempos mucho más recientes).
Leche y pan, caffelatte (con leche de oveja) y pan se les dio a los niños antes de la escuela. Más tarde en el tiempo, cuando era un niño a finales de los 70 y 80 y hasta los 90 cambió al tradicional desayuno italiano y se convirtió en caffelatte con galletas (nunca he visto cruasanes en los desayunos caseros de Cerdeña) y esta vez con vaca Leche.
