El colesterol es producido por el hígado para satisfacer las demandas del cuerpo. El colesterol se usa para producir nuevas células, producir muchas de nuestras hormonas, producir ácido biliar, absorber vitaminas liposolubles de nuestros alimentos y más.
El colesterol es transportado desde el hígado por partículas de LDL. El colesterol no usado es devuelto al hígado por partículas de HDL. El colesterol luego se recircula o descarta. Es una idea popular que el LDL es malo y HDL es bueno. El hecho es que hay partículas de LDL buenas y malas. Las buenas partículas de LDL son grandes y esponjosas. Las partículas malas de LDL son pequeñas y densas; hay dos variantes:
- LDL patrón B (o LDL oxidado): El resultado de radicales libres, aceite rancio, azúcar y otros alimentos no saludables. Causa inflamación, porque el sistema inmunológico lo considera un intruso. Es un precursor de la enfermedad coronaria (CHD). Se correlaciona con altos niveles de triglicéridos.
- Lipoproteína (a) o Lp (a) para abreviar. Es causada por la deficiencia de vitamina C y aumenta el riesgo de CHD ya que es pegajosa y puede agregar depósitos de placa en los vasos sanguíneos.
El Framingham Health Study, que se ha estado ejecutando desde 1948, muestra que no existe una correlación entre los niveles de colesterol y la enfermedad coronaria. De hecho, muchos estudios muestran que las personas con niveles bajos de colesterol tienen una mayor mortalidad que las personas con niveles de colesterol normales y altos. No es el nivel de colesterol lo que afecta su riesgo de CHD, sino el número de partículas.
Número de partículas de LDL y riesgo de enfermedad cardiovascular futura en el estudio Framingham Offspring – Implicaciones para el manejo de LDL
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