¿Las frutas son el alimento más saludable para los humanos?

La carne cruda es ciertamente apetitosa para muchas poblaciones. Me gusta el sashimi y el bistec crudo de vez en cuando. Si algo es apetitoso depende en gran medida de la cultura en la que creces y tus experiencias de vida en general.

Si desea saber cómo se compara la fruta saludable con otras cosas, puede comparar las recomendaciones de ingesta de nutrientes con alimentos específicos. Como categoría, la fruta no es tan nutritiva, pero tampoco es tan mala. Los alimentos con los nutrientes más biodisponibles son las vísceras, seguidos de los frutos secos y las semillas.

Si solo comes fruta, no obtendrás un suministro adecuado de DHA, ni de B12. Probablemente se perderá otros nutrientes, pero esos dos son un gran problema y no existen en la fruta. La idea de un alimento “más saludable” es una ilusión: los humanos son demasiado complicados para eso. A pesar de que tenemos una idea decente de los nutrientes “esenciales”, hay toneladas de compuestos beneficiosos / medicinales en las plantas que apenas estamos empezando a comprender.