Con el contenido de nutrientes de los alimentos orgánicos sobre los no orgánicos, no ha habido una diferencia significativa según los estudios que he leído. Por el contrario, algunas investigaciones dicen que los alimentos orgánicos tienen mayores propiedades antioxidantes en comparación con los no orgánicos, ya que los fitoquímicos están más conservados en los alimentos orgánicos.
Higiénicamente hablando, los alimentos orgánicos son bastante inseguros para comer cuando no se procesan bien en casa. Se debe tener en cuenta la atención al lavado, recorte y corte adecuado de alimentos orgánicos, ya que, como sabemos, el estiércol de animales se usa como fertilizante en la agricultura orgánica.
Además, basado en un Alex Knapp (2OO1), la agricultura orgánica no significa necesariamente que no se usen pesticidas. En los EE. UU., Han estado usando “pesticidas orgánicos” en los que está hecho de productos naturales. Básicamente, los pesticidas todavía se usan.
