Las calorías son solo una medida de energía, en este caso energía que el cuerpo puede extraer de los alimentos. Los mecanismos que tiene el cuerpo para metabolizar cosas en calorías son limitados, y por lo tanto, básicamente se reduce (para fuentes de alimentos normales) a grasas, proteínas y carbohidratos (de los cuales los azúcares son solo una forma).
Incluso con los carbohidratos, lo primero que hace el cuerpo antes de extraer energía de él es descomponerlos en azúcares simples. Cuando se trata de eso, hay pocos azúcares que el cuerpo procesará directamente, aparte de la fructosa, la glucosa y la galactosa. Incluso el azúcar de mesa se descompone en glucosa y fructosa antes de que su cuerpo lo use.
Por lo tanto, si elimina grasas, azúcares y proteínas, quedan muy pocas fuentes posibles de calorías, y solo una viene a la mente como un “alimento”.
Alcohol.
Desafortunadamente, el alcohol es un veneno, por lo que debe limitar severamente la cantidad de calorías que puede obtener antes de que lo mate. Las grasas tienen 9 calorías por gramo, mientras que el etanol tiene 7 calorías por gramo. Una “unidad de alcohol” contiene 8 gramos de alcohol puro, o alrededor de 56 calorías. Dado que una persona típica necesita consumir al menos 1500 calorías por día, eso equivale a unas 30 unidades de alcohol, o una botella de 750 ml de vodka a prueba de 80 por día. Dado que el cuerpo humano puede metabolizar alrededor de 1 unidad de alcohol por hora, estarías borracho de forma permanente, pesada, y tendrías una serie de otros problemas de salud si intentaras mantener esto a largo plazo.
Además, el cuerpo necesita grasas, azúcares, sodio y proteínas para fines distintos al simple combustible. Mientras que el cuerpo puede, y lo hace, mantener reservorios de estos nutrientes necesarios para ayudarse a sostenerse a sí mismo cuando no puede conseguirlos, no es saludable obligar al cuerpo a agotar estos depósitos. Mientras que el cuerpo puede producir algunas grasas a partir de azúcares (pero no las esenciales [matemáticas] \ omega-3, grasas omega-6 [/ math]), y aunque el cuerpo puede producir azúcares necesarios a partir de grasas en una pizca, no puede producir la La proteína que necesita de grasas o azúcares, y ciertos componentes básicos de proteínas deben provenir de la dieta. Los reservorios de proteínas en el cuerpo se llaman “músculos”, y la proteína insuficiente puede causar la pérdida de masa muscular. Cuando el cuerpo decide que necesita recolectar proteína del corazón, mueres. Cuando el desequilibrio de sodio en tu cuerpo se aleja demasiado, mueres. Cuando te quedas sin azúcares en la sangre (y el cuerpo no puede obtener más de las grasas lo suficientemente rápido), mueres. Creo que entiendes la idea.
Por lo tanto, es importante que consuma grasas, proteínas, sodio y carbohidratos regularmente y en cantidades suficientes (según su tamaño y niveles de actividad física).
Aun así, evitaría beber demasiado alcohol.
