Los agujeros no van a aumentar particularmente la probabilidad de que se vuelvan malos. Recuerde que cuando coloca los filetes, es probable que ya estén cubiertos de bacterias (a menos que estén empacados al vacío y congelados cuando los compró).
Es el frío lo que impide que la bacteria se propague y haga que los filetes se dañen, no la falta de aire. Por lo tanto, siempre que estén frescos cuando los congeló, probablemente todo salga bien.
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Probablemente usaste “bolsas de productos ventilados”
Produce necesita respirar un poco para conservar la mejor frescura.
Pero sus filetes estarán un poco más secos como resultado de estar congelados en bolsas así, más propensos a tener quemaduras por congelación. No es tóxico pero pueden saber como … congelador.
Mi consejo es que NO los cocines para una fecha que estés tratando de impresionar. Cocínelos en un día en que tenga restos de chile como plan de respaldo en caso de que prueben el almuerzo escolar congelado de 1985.
En cuanto a dos meses en el congelador con un pequeño agujero en la bolsa, sí, están bien. Puede que estén un poco congelados, lo que los hará un poco blandos cuando estén cocinados, pero no van a ser peligrosos.
Por otro lado, no tengo idea de qué hizo agujeros en las bolsas.
https://www.fda.gov/downloads/Fo …
Lee el primer párrafo. La comida congelada es segura indefinidamente. Solo el sabor / textura / calidad se degrada al congelarse con agujeros. Si hubiera la más mínima duda, no creo que publicaran eso
Los filetes serán seguros para comer. La carne de vaca se puede guardar por bastante tiempo en un congelador. Si hay pequeños agujeros en la bolsa, es posible que la superficie de la carne se haya secado un poco (lo que se conoce como quemadura del congelador), pero debería estar bien para comer, aunque podría no ser tan agradable. Cuando la carne en un congelador está abierta al aire, tiende a tomar un sabor inusual de los otros alimentos y aromas en el congelador, pero aún sería comestible, tal vez no sea la mejor.
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