Una nueva forma de pensar sobre alimentos saludables
Cuando piensas en comida “sana”, ¿qué piensas?
Para muchos de nosotros, esto no trae exactamente a la mente una comida gourmet. En su lugar, podría pensar que los alimentos saludables son los típicos sándwiches bajos en grasa o patatas fritas que han absorbido toda la humedad de ellos. ¡Quizás pienses en un pan tan delgado (y sabroso) como un cartón!
Sin embargo, cualquiera que sea el caso, la comida sana en realidad no tiene que ser así. De hecho, la comida sana debería ser todo lo que realmente quieres comer. Después de todo, esta comida debe ser realmente buena para ti; ¡así que tiene sentido que sea sabroso y satisfactorio!
Donde la comida dietética va mal
Desafortunadamente, la comida dietética es completamente inútil en su mayor parte. Se trata de alimentos a los que se les quitó la grasa, basándose en la creencia incorrecta de que la grasa causa problemas cardíacos. ¡Ahora sabemos que la grasa es realmente buena para nosotros e incluso ralentiza la absorción de azúcar también!
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Lo que es más, ¡es que es la grasa lo que nos hace sentir más llenos! Y si bien contiene más calorías, esto simplemente significa que debemos comer menos y también menos de todo lo demás.
Cómo se ve la comida saludable realmente
La primera pista de que la comida sana debería ser sabrosa e incluso indulgente proviene de la dieta mediterránea. Este es un continente entero de personas que gozan de una salud fantástica a pesar de seguir una dieta que muchos “expertos” considerarían técnicamente como poco saludable.
Las personas en la dieta mediterránea viven más tiempo y tienen una gran salud cardíaca, gracias al contenido de grasas saturadas y al resveratrol que se encuentra en el vino tinto.
Al mismo tiempo, sin embargo, la dieta mediterránea incluye una tonelada de diferentes frutas y verduras, todas dispuestas bellamente en el plato y que muestran una tonelada de colores vivos. Ensalada griega contiene tomates, queso feta, pepino y pimienta y está lleno de bondad!
Mientras tanto, la inclusión de aceite en la parte superior asegura que todos esos nutrientes se absorban mejor.
Cuando comes así, en realidad disfrutas de tu comida y te sientes lleno y saciado. Por lo tanto, no tienes antojos o sientes la necesidad de comer algo y también disfrutas comiendo, ¡de la manera que deberías!
No es solo la dieta mediterránea que ofrece estos beneficios, por supuesto. El mensaje para llevar a casa aquí es bastante simple: ¡coma una dieta variada y asegúrese de disfrutarla!
