¿Qué es la mantequilla de maní en polvo?
La mayoría de los polvos están hechos de una combinación de cacahuetes, sal y un toque de azúcar agregado.
Una gran parte de los aceites naturales en los cacahuetes se eliminan, produciendo un producto en polvo que es 80 a 90 por ciento más bajo en grasa y calorías que la mantequilla de maní regular. Una porción de 2 cucharadas contiene 45 calorías, 1.5 gramos de grasa y 5 gramos de proteína (que es aproximadamente un tercio del contenido de proteína de la mantequilla de maní común).
En lugar de extenderse, el polvo debe ser rociado en seco o mezclado con agua para crear una pasta. Definitivamente sabe a cacahuetes, con un sabor más ligero y menos emocionante. La pasta carece de cremosidad distintiva de la mantequilla de maní, pero eso es de esperarse de algo mucho más bajo en grasa.
En cuanto al precio, agárrate a tu billetera. Las variedades en polvo se venden por alrededor de $ 8.00 a $ 9.00 por frasco, o alrededor de $ 1.25 por onza. La mantequilla de maní regular se vende por una fracción del costo, a $ 0.15 a $ 0.20 por onza.
¿Qué hacer con mantequilla de maní en polvo?
Agregue la mantequilla de maní en polvo a batidos, avena, panqueques y galletas; mezclar con cacao en polvo para un giro de chocolate. Para obtener ideas más sabrosas, mezcle en salsas, aderezos, sopas y revestimientos para carne y pescado. Un combo de mantequilla de maní en polvo, salsa de soja, jugo de lima y agua es una sabrosa salsa para fideos, especialmente cuando se arroja con verduras al vapor, cacahuetes picados y gambas a la parrilla.
