¿Cómo puedo empezar a ser vegetariano y, científicamente, eso tendrá un efecto en mi cuerpo?

Lentamente elimine varias carnes y otros productos de origen animal (dependiendo del tipo de vegetariano que desee). Por ejemplo, comience por dejar de comer carne roja, luego blanca, luego láctea, etc. Los cambios marginales durante un período prolongado son más propicios para establecer hábitos persistentes y cambios de conducta.

En cuanto al efecto, varía. Si comes muchas plantas enteras y no comes excesivamente en comidas altas en calorías, probablemente perderás peso. Si verá otros efectos positivos para la salud dependerá de las características únicas de su cuerpo y la salud actual.

Reemplace la carne con garbanzos y otros frijoles, arroz, trigo, etc. Si combina leguminosas y granos obtendrá proteína completa. Ni siquiera perderá la carne si tiene una dieta balanceada. Hay algunos buenos libros de cocina para ayudarlo a comenzar. Si puede obtener una copia de The Lowfat Jewish Vegetarian Cookbook: Healthy Traditions from the World: Debra Wasserman: 9780931411120: Amazon.com: Libros, lo recomiendo encarecidamente.

Los beneficios variarán de persona a persona. Lo más probable es que te sientas mucho más ligero ya que tu sistema se limpia de toxinas y se destapa del exceso de grasa y azúcar que antes comías. Probablemente perderá algo de peso. Un cambio que noté con un amigo mío cuando se hizo vegano fue que su piel se volvió suave y rubicunda. Había sido muy pálido, duro y coriáceo antes. También puede notar que su pensamiento es más claro.

Gran pregunta Hoy, hacerse vegetariano es mucho más fácil. Empecé en 1972 en California. Hay muchas opciones para elegir. Como no sé en qué país vives, es difícil saber qué alimentos están disponibles en tu área.

Tomar con calma. Algunos alimentos que te gustarán y otros, tal vez no tanto.

Por supuesto, si vive en los Estados Unidos, Whole Foods y Trader Joe’s tienen muchas opciones.

Otra cosa: asegúrate de registrarte para obtener videos semanales gratis del Dr. Michael Greger. Recibirá su bandeja de entrada de correo electrónico todos los domingos. Sin cargo. Además, él no intenta empujar varios suplementos. Cualquier tema relacionado con la alimentación y la nutrición está cubierto con una fuerte investigación clínica.

Él es un verdadero regalo.