Su comentario sugiere que está pensando en producir esto para su venta o distribución a muchas otras personas.
Le sugiero que busque “preservación industrial de alimentos” en google para obtener más información, pero mientras tanto:
La comida se estropea porque (1) entran insectos y otros seres vivos, y (2) los ácidos grasos en los alimentos se combinan con el oxígeno en el aire para hacerlo rancio, y (3) la humedad y la luz solar provocan que las proteínas y vitaminas se degraden porque la humedad más la luz y la luz ultravioleta hacen eso.
Vas a tener huevos de insectos sin importar nada, porque vienen con la planta. Algunas personas han enfrentado este problema al exponer los alimentos a una alta dosis de rayos X (lo que requiere un cuidado extremo para protegerse a sí mismos u otros trabajadores de los rayos X.) Esto es mucho más seguro que la introducción de venenos (que sus clientes no disfrutar) u otros productos químicos.
Su empaque deberá ser hermético, lo que reducirá su atractivo para los roedores y otras plagas (pero no lo eliminará porque mastican). Su mejor apuesta para evitar la rancidez del oxígeno es empaquetarlo en pequeñas cantidades, evacuando el aire fuera de él, o desplazándolo tanto como sea posible con gas nitrógeno. Esto se hace comúnmente con algunos alimentos en Estados Unidos. Esto también puede ayudar a mantener la humedad fuera de él. Existen otros productos químicos que los empaquetadores de alimentos industriales a menudo agregan a los alimentos, los productos químicos BHA y BHT, para evitar la rancidez. Si bien generalmente se consideran seguros, hay personas que están en total desacuerdo con esta consideración general.
Para el almacenamiento antes del envío o del empaque, es posible que desee mantenerlo frío, preferiblemente incluso congelado, para ralentizar las reacciones químicas que lo hacen rancio o rancio, y para evitar que los huevos de los insectos se incuben.
