En una palabra lo diré Restringir Comer.
Restricción de comer
No es suficiente seleccionar nuestros alimentos con prudencia. También deberíamos saber cuánto comer y cómo comer. Nuestra comida no se transforma en energía inmediatamente después de llegar a nuestro estómago. Tiene que someterse a varios procesos complicados antes de que se convierta en una forma utilizable y se asimile en nuestro sistema. La comida primero se mastica y se rompe en pedazos más pequeños por nuestros dientes; las glándulas salivales en la boca al mismo tiempo mezclan la saliva con la comida. En el estómago, se revuelve y su contenido se mezcla completamente. Aquí también muchas glándulas mezclan los jugos digestivos con la comida, de modo que la comida sufre varios cambios químicos con la ayuda de enzimas y ácidos formados en este proceso. De manera similar, la comida está sujeta a cambios químicos adicionales por la acción del páncreas y el hígado, que secretan varias enzimas y jugos para reaccionar sobre ella. En última instancia, es absorbido por el intestino delgado.
Entonces, debemos entender que la digestión es un proceso complicado en el cual todos nuestros órganos digestivos toman parte y nuestras glándulas secretan jugos digestivos. Por lo tanto, no deberíamos comer esos alimentos que requieren un exceso de trabajo para nuestros órganos digestivos. Tampoco deberíamos comer más de la cantidad requerida. Cuando se requiere que los órganos hagan un trabajo interminable sin descanso, finalmente se vuelven débiles, con el resultado de que algunos de ellos no pueden funcionar correctamente.
Esto causa enfermedad. Sería mejor no gravar nuestros órganos hasta el punto de dañarlos. Entonces, debemos ejercitarnos en comer. También debemos proporcionar descanso a nuestros órganos digestivos de vez en cuando, para que permanezcan efectivos y en perfectas condiciones de trabajo durante toda nuestra vida. Esto se puede hacer observando ayunos ocasionales.
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Además de las tablas de dieta tan diligentemente preparadas por dietistas, tenemos esta regla simple pero dorada de control de la dieta. “Uno debe llenar la mitad del estómago con comida y dejar un cuarto para el agua y un cuarto para el movimiento del aire”.
Entonces, ¿qué debería ser una dieta equilibrada?
Dieta equilibrada
Diferentes alimentos contienen diferentes cantidades de elementos que nuestro cuerpo necesita para las cuatro funciones anteriores. Estos elementos vitales se llaman nutrientes. Entonces, la dieta que contiene todos estos nutrientes esenciales requeridos por nuestro cuerpo es: carbohidratos, proteínas, grasas, minerales y vitaminas.
Los carbohidratos y las grasas principalmente proporcionan energía a nuestro cuerpo. El trigo, el arroz, la papa, el plátano, etc. son muy ricos en carbohidratos. Jagar o azúcar es otra fuente de carbohidratos. Ghee, mantequilla, aceites, cremas y leche están llenos de grasas.
La proteína ayuda al cuerpo a crecer. También lo ayudan a reemplazar las piezas muertas o gastadas y a reparar las piezas dañadas. Los niños necesitan más proteínas porque sus cuerpos tienen que crecer rápidamente. Los legumbres, la leche, el queso y la cuajada son ricos en proteínas, pero no se comen (huevos, pescado y carne, etc., ya que dañarán su cuerpo.
Las vitaminas y los minerales están presentes en la leche, el queso, las frutas, las verduras, mantienen nuestros ojos, huesos, encías, etc. son saludables para comer. Los minerales como el fósforo y el calcio son necesarios para la formación de huesos y dientes sanos, mientras que los compuestos de hierro son necesarios para la formación de glóbulos rojos.
No existe un solo alimento que pueda proporcionarnos todos los nutrientes necesarios (aunque la leche fresca) contiene la mayoría de estos. Por lo tanto, es esencial comer una combinación de alimentos con todas las sustancias necesarias requeridas por nuestro cuerpo. La cantidad de estos ingredientes requerida por cada cuerpo no es la misma. Entonces debemos seleccionar nuestros alimentos según las necesidades de nuestro cuerpo. Generalmente, una persona que hace mucho trabajo físico necesitará más grasas e hidratos de carbono para recuperar la energía que perdió en un trabajo físico excesivo. Un niño necesita más proteínas que un anciano, porque el cuerpo del niño necesita más proteínas para crecer. Una persona enferma puede ser deficiente en algunas sustancias, pero es posible que no necesite carbohidratos y grasas.
Entonces, una dieta balanceada es una que es adecuada en todos los aspectos, suficiente en valor alimenticio y adecuada en calidad y cantidad de acuerdo a las necesidades del cuerpo. Para mantener nuestro cuerpo sano y en forma, debemos seguir el principio de la “dieta balanceada”.
Como se dice: “No se requieren medicamentos por parte de personas que sigan correctamente el plan de dieta en la medida de lo posible. Los niños también deben recibir su dieta de acuerdo con este principio de dieta, no se puede evitar incluso con cientos de medicamentos”.
Por lo tanto, debemos saber qué comer y seguir el esquema de dieta en la medida de lo posible. Los niños también deben recibir su dieta de acuerdo con este principio. De hecho, todos deberían seguir el sistema de dieta de manera adecuada.
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