Si como alimentos crudos o poco cocidos (como el nigiri sushi o un bistec raro) con vino o sake, ¿mi riesgo de intoxicación alimentaria y parásitos sería menor?

Déjame comenzar desde la parte final de tu pregunta.

  1. Esos alimentos que usted come pueden tener bacterias, virus y parásitos patógenos.
  2. Los tratamientos (protección contra el coágulo, exposición momentánea al alcohol no asegurarán su muerte por completo para garantizar la seguridad).
  3. Entonces, existe la posibilidad de que esos patógenos, si están presentes en los alimentos crudos, puedan causar enfermedades relacionadas con los alimentos

Esta es la respuesta a una pregunta similar la semana pasada.

Respuesta de Timothy Sly a Si sospecho que el sushi que acabo de comer podría darme una intoxicación alimentaria, ¿podría matar la bacteria bebiendo un sorbo de Wild Turkey?

No. La cantidad de alcohol en vino o sake no es suficiente para ser un desinfectante efectivo.

Si atrapa una enfermedad priónica de la carne de res cruda, ninguna cantidad ayudará porque la enfermedad es causada por proteínas.

No sé nada de sushi, aparte de eso, las pocas veces que lo probé, no me importó.

Carne por otro lado, lo sé. Estás perfectamente bien para comer carne rara.

El cerdo y el pollo deben estar bien cocidos para evitar intoxicaciones alimentarias y parásitos.

Beber alcohol no servirá de nada.