¿Comer un huevo casi a diario es malo para ti si eres ovo-vegetariano?

TL; DR: No.

Comer un huevo casi a diario no es malo para ti, ya seas ovo-lacto-sino-greco-vegetariano, bisexual, astronauta o republicano.

Los huevos son uno de los alimentos más saludables disponibles; su perfil de aminoácidos (cantidades relativas de los 20 aminoácidos proteinogénicos, incluidos los 11 o más “esenciales” que su cuerpo no puede sintetizar) se dice que es “ideal” para nosotros, y generalmente se toma como el ” estándar de oro “de fuentes de proteínas.

Los huevos han tenido una mala reputación porque contienen colesterol significativo, y algunos estudios realizados hace mucho tiempo han sugerido un vínculo entre algunos tipos de proteínas que transportan colesterol en la sangre y enfermedades cardiovasculares.

Estudios más modernos han demostrado que:

1. Los tipos de lipoproteínas que transportan colesterol en la sangre son más complicados de lo que se pensaba, con algunos directamente relacionados con la enfermedad cardiovascular, y otros inversamente correlacionados con ella, y
2. La cantidad de colesterol en la sangre (y los tipos de proteínas que la portan) son bastante independientes de la cantidad de colesterol que ingiere: mientras más come, menos necesita el cuerpo para sintetizar por sí mismo, y viceversa.

Además, aparte de las lipoproteínas, el colesterol en sí mismo es una sustancia esencial para el metabolismo animal, que sirve como sustrato para la síntesis de (por ejemplo) hormonas sexuales.

No, los huevos son comida casi perfecta para los humanos. El colesterol no es el peligro que originalmente se pensó que era y el equilibrio de grasas / proteínas / carbohidratos es bueno. Disfruta tu huevo diario

Mi respuesta está dirigida a otra respuesta de “Quora User, ex químico senior de Betz Limited (1972-2011)”
Por alguna razón, no puedo comentar su respuesta.

Está lleno de colesterol y un huevo no contiene mucho volumen de nutrientes. Contiene una lista de diferentes micronutrientes pero en bajo volumen. De ninguna manera es un súper alimento.
Entonces, ¿por qué escribes absolutamente tonterías?

Otro profesor (David M. Diamond, específicamente en los Departamentos de Psicología y Farmacología Molecular y Fisiología habla de algo sobre lo que no tiene idea, posiblemente pagado por la industria.
Prefiero escuchar a un verdadero cardiólogo. El presidente de la American College of Cardiology, por ejemplo, que recomienda una dieta baja en colesterol y grasas saturadas para prevenir la enfermedad cardíaca.
El alto colesterol LDL está directamente relacionado con la enfermedad cardíaca. Y puede reducir su colesterol evitando el colesterol de la dieta y las grasas saturadas.

Dicho esto, no creo que un huevo al día vaya a hacer mucho daño.
Si ya está comiendo una dieta alta en colesterol y grasas saturadas o su colesterol de referencia es alto, entonces lo evitaría.

Comer 1 huevo al día tiene suficiente colesterol para bloquear las arterias tanto como fumar 5 cigarrillos al día

http: //www.atherosclerosis-journ …

No.

Ese huevo probablemente ni siquiera está fertilizado.

Los huevos son una buena fuente de proteínas y los tipos de grasas que transportan vitaminas.

Debido a que pueden prepararse de muchas maneras, probablemente ni siquiera te cansarás de ellos.

¿Has probado Huevos Rancheros? O sopa agridulce? ¿O Fried Egg Sandwiches?