Si y no.
Puede reducir los lotes de riesgo de diabetes, pero nunca completamente, al reducir o eliminar los alimentos de alto índice glucémico de su dieta. Reducir estos, eliminando azúcares y otros carbohidratos de alto índice glucémico (harinas blancas, arroz blanco, papas, etc.) definitivamente mejorará su estabilidad y perfil de azúcar en la sangre, lo que significa su salud. La reducción de azúcares o ingestas cercanas al azúcar es realmente difícil. ¡Más de la mitad de TODOS los productos de súper mercado tienen azúcares añadidos! Uno de los crímenes más corruptos perpetrados contra consumidores estadounidenses (y sobre su salud) ha sido el lobby azucarero de los EE. UU. Que controla la porción de azúcar agregada de la “Etiqueta nutricional” en productos alimenticios. ¡Los ‘azúcares añadidos’ NO se requieren revelar en ninguna etiqueta! Es una desgracia.
Sigue presionando a tus legisladores sobre esto. Con la nueva administración de Trump, soy pesimista sobre los saludables requisitos de divulgación de “azúcar añadido” (“¡otra Regulación!”, Gritarán los neoconservadores mientras se dirigen al hospital para otra operación de derivación). El azúcar se vende debido a nuestra naturaleza adictiva de azúcar. Algunas regulaciones adicionales aquí serían muy útiles para empujarnos en la dirección correcta de la salud, a través del conocimiento; pero necesitamos un mejor etiquetado para decirnos en qué dirección. Este simple requisito de mejor divulgación asusta a muchos productores de comida chatarra. Por cierto, ¡NO HAY NINGÚN requisito mínimo diario para el azúcar! Nuestros antepasados no tenían azúcar y la diabetes era solo una enfermedad de un hombre rico.
Por ahora, como un cálculo de trabajo, simplemente divida los “azúcares totales” en gramos, enumerados en sus etiquetas de alimentos actuales (divulgación requerida), por “peso total” de la porción. Se sorprenderá de la cantidad de azúcares que, sin saberlo, consume a diario. Por ejemplo, ¡muchos cereales para el desayuno contienen más del 25% de azúcar añadido! ¿Quien sabe?
Una de las mejores dietas saludables es un menú mediterráneo de alimentos frescos, con cero azúcares añadidos y cero alimentos altamente procesados. Un enfoque equilibrado, que incluya esta buena dieta, al menos una hora de ejercicio diario intensivo (caminatas rápidas, o mejor) y reducir el estrés en su vida (meditación diaria o redacción de diarios, o tai-chi, etc.), es la mejor receta para la salud Buena suerte. kjk en Seattle
