Un huevo entero contiene aproximadamente 7 gramos de proteína. Los huevos también son una excelente fuente de potasio, que apoya la salud nerviosa y muscular. Los huevos tienen muchos nutrientes, como la luteína y la colina. Un huevo grande tiene solo alrededor de 75 calorías y 5 gramos de grasa, de los cuales solo 1,6 gramos son grasas saturadas. Los huevos no tienen un efecto negativo en los niveles de colesterol en personas con diabetes tipo 2.
Los hallazgos sugieren que comer dos huevos al día, 6 días a la semana, puede ser una parte segura de una dieta saludable para las personas con diabetes tipo 2.
