Puede escuchar el término “ayuno intermitente”. El término significa cosas diferentes para diferentes personas. Estoy en el campamento diciendo que es un ayuno a muy corto plazo (menos de 3 días). Sin embargo, una de las formas más comúnmente practicadas de ayuno intermitente se llama 18: 6. Lo que esto significa es que solo come en una ventana de 6 horas y ayuna durante 18 horas en un día.
La idea detrás de este modo de alimentación es administrar los niveles de insulina en el cuerpo. La insulina se secreta en gran medida en respuesta al consumo de alimentos. Al darle un descanso al páncreas por tener que producir constantemente insulina para eliminar grandes cantidades de alimentos, usted reduce los niveles de insulina en el cuerpo.
Esto es en realidad 20: 4 en ayunas, pero el concepto es similar. Las porciones rojas son secreción de insulina. El verde son niveles residuales de insulina en el cuerpo. Al comer de esta manera, ayuda a su cuerpo a lidiar con los problemas gemelos de los altos niveles de insulina y la resistencia a la insulina.
Entonces, esta larga respuesta es un poco una reafirmación de la respuesta del Dr. Sie. Es mejor que no coma todo el tiempo y quiera considerar comer solo una vez al día y ayunar en el medio.