Póngalos en un vaso pequeño o plato de cerámica con una tapa de vidrio o cerámica. Cocínelos en el microondas por 1 minuto. Revuelva y examine. Si aún no están tostados, póngalos por un minuto más. Repita hasta que esté hecho a su gusto.
Quite la tapa para dejar escapar cualquier vapor mientras se enfrían.
Esta técnica funciona para todo, desde almendras hasta semillas de sésamo. Desde que comencé a usarlo, no he quemado una sola semilla o nuez.
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Asómbalos en una sartén seca encima de la estufa, manténlos en movimiento y no te alejes. parece que debería ser posible hacerlo en el horno mientras estás haciendo otra cosa, y puedes hacerlo si estás usando nueces enteras. Pero las almendras rebanadas tienen una tendencia a pasar de la cocción a la quemada en un par de segundos, porque son muy delgadas. Cada vez que trato de hacerlos en el horno, termino con almendras quemadas, lo cual es un desperdicio.
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