Para la mayoría de las personas, sí, es bastante saludable comer mucha fruta con dos advertencias.
La primera advertencia es que la fruta tiene un alto contenido de fructosa, un tipo de azúcar, y hay algunas pruebas de que es mucho más probable que este azúcar se convierta y almacene como tejido adiposo (grasa) que otros tipos de azúcar (Stanhope et al. al., 2009). Solo especulando, pero esta fue probablemente una evolución muy ventajosa, ya que significaba que cuando pudiéramos comer fruta durante la temporada, acumularíamos reservas adicionales de grasa para sobrevivir en épocas en que escasean los alimentos (como se observa hoy en monos y monos). Sin embargo, las conclusiones de esta investigación todavía se están debatiendo, y aún no está claro cómo se metaboliza la fructosa (p. Ej., Sun y Empie, 2012). Los diabéticos y los pre-diabéticos , sin embargo, deben controlar cuidadosamente su ingesta de azúcar y su impacto en sus niveles de glucemia, incluido el azúcar.
La segunda advertencia es que la fruta puede ser bastante rica en calorías, y la mayor parte proviene del azúcar, y por lo tanto, considere comer frutas que también sean nutritivamente densas . Recomendamos al menos una porción de bayas oscuras como arándanos, goji, acai, arándanos, bayas negras, cerezas negras, arándanos o fresas, pero deben ser crudas o congeladas, no cocidas. ¡Estos, junto con los vegetales de hoja verde, contienen los niveles más altos de antioxidantes y fitonutrientes como antocianinas, quercetina y epicatequinas que combaten la inflamación, combaten el cáncer, reducen los efectos del envejecimiento, combaten las infecciones e incluso mejoran la resistencia y la salud sexual!
¡Espero que sea de ayuda!
Stanhope, Kimber L., y col. “El consumo de bebidas endulzadas con fructosa, no endulzadas con glucosa aumenta la adiposidad y los lípidos viscerales y disminuye la sensibilidad a la insulina en los humanos con sobrepeso / obesos”. The Journal of clinical research 119.5 (2009): 1322.
Sun, Sam Z. y Mark W. Empie. “El metabolismo de la fructosa en los humanos, lo que nos dicen los estudios de trazadores isotópicos”. Nutrición y metabolismo 9.1 (2012): 89.