Esto es absolutamente no saludable. En primer lugar, obtiene muy pocas calorías de sus comidas. Digamos que su “comida pequeña” representa aproximadamente 700 calorías. Si la leche que bebes es semidesnatada, tomas otras 950 calorías con ella, lo que suma 1650 calorías (la leche entera agregaría otras 150 calorías, con lo que el total general sería aproximadamente de 1800). Esto está muy por debajo del promedio requerido para un hombre sedentario (2500 calorías) e incluso bastante por debajo del promedio para una mujer sedentaria (2000 calorías). En otras palabras, no estás comiendo lo suficiente.
Luego están los micronutrientes: vitaminas y minerales. La leche contiene muchos minerales, como el calcio . Lamentablemente, hay mucho calcio que necesitamos (y esto también es válido para el resto de los minerales), el exceso de depósitos de calcio en varios órganos y puede causar cálculos renales, sed, estreñimiento y calambres . La leche también es pobre en algunas otras vitaminas y minerales, que generalmente se obtiene de frutas y verduras . Los nutricionistas sugieren comer al menos 5 porciones de frutas y verduras al día, pero una sola comida pequeña no permite suficiente espacio para 5 porciones de frutas y verduras, estas se distribuyen mejor en al menos 2 comidas de tamaño normal. La leche es rica en vitaminas B (son una familia completa) y contiene algo de vitamina C y folato, pero por ejemplo contiene muy poca vitamina K y la leche descremada casi no contiene vitamina A. Puede que tenga demasiadas vitaminas pertenecientes a la vitamina B familia (que a su vez puede promover depósitos de grasa) y puede que le falten otras vitaminas (A y K en particular).
Finalmente, la leche es rica en lactosa , un azúcar que tiene una peculiaridad interesante ya que a menudo es indigerible para los adultos. Para digerir la lactosa necesitamos una enzima llamada lactasa, que está (virtualmente) siempre presente en bebés y niños pequeños, pero más del 25% de los europeos (50% de los que viven en el Mediterráneo) y alrededor del 75% de los afrodescendientes tienden a perder la producción de lactasa en horas extra. Esto es totalmente natural, estamos desarrollando un rasgo evolutivo que nos permite beber leche directamente también como adultos, pero los animales pierden la producción de lactasa como adultos. Esto significa que es muy probable que pierda la capacidad de digerir la leche a medida que envejece , y la deficiencia de lactasa causa flatulencia, calambres y diarrea. No solo: la lactosa sigue siendo un azúcar . No me atengo al actual miedo al azúcar: el azúcar en pequeñas cantidades es un alimento excelente y saludable. Las palabras clave aquí son “en pequeñas cantidades”. Al beber medio galón de leche todos los días , esencialmente estás sobrecargando con azúcar . Los azúcares son carbohidratos de “acción rápida”. Ahora, derivamos nuestra energía quemando carbohidratos (seguro, podemos comer muchas proteínas y grasas y evitar los carbohidratos, pero las proteínas y las grasas aún se convierten en azúcares para ser de cualquier uso energético para el cuerpo), pero los azúcares son carbohidratos. que se queman rápido y pueden causar picos metabólicos. Esta es la razón por la cual los nutricionistas sugieren consumir solo una pequeña cantidad de azúcares (incluida la lactosa), algunos carbohidratos complejos como pan (artesanal y sin azúcar agregado), pasta, arroz, que tienen una acción más lenta y pueden aguantarnos alimentados durante varias horas. algunas grasas, algunas proteínas, muchas verduras y frutas que nos proporcionan vitaminas, minerales y fibras (algo de lo que puede estar deficiente).
Al final, está comiendo muy pocas calorías, demasiadas vitaminas y minerales, muy poco de otras vitaminas y minerales, muy pocos carbohidratos complejos y demasiada azúcar. ¡No es la mejor fórmula para una vida sana!
