¿Por qué algunos nutricionistas consideran que la pizza es un alimento calórico vacío? Quién sabe. Tendría que preguntarle a esa gente.
Dijiste que la pizza cubre los cuatro grupos de alimentos. No estoy seguro en qué área del mundo vives, así que no estoy seguro de lo que consideras que son los cuatro grupos de alimentos. Si tuviera que aventurar una suposición, diría que podría estar hablando de Granos, Proteína, Verduras y Frutas. Si esos son de hecho los cuatro grupos de alimentos a los que se refería, entonces sí, la pizza PUEDE cubrir esos cuatro grupos de alimentos. Como alguien que hizo pizzas durante 3,5 años en pregrado, puedo decirle que, en mi experiencia, la probabilidad de que una pizza contenga 3 de esos 4 grupos de alimentos es bastante baja. Como menos de .15.
Como mencionó Bibek Ray, realmente no escuché el término calorías vacías usadas fuera del ámbito de los alimentos con alto contenido de carbohidratos. Como casi todos los demás dijeron, el contenido nutricional de la pizza depende de esa pizza individual. ¿Estás hablando de pizzas compradas en una cadena como Pizza Hut que parece usar una cantidad excesiva de grasa en su creación de recetas? ¿El lugar de pizza local en tu ciudad? Tal vez esté haciendo una corteza de trigo integral en casa, y se ponga la salsa que usted mismo preparó, y cargue con proteínas magras verduras y frutas. Como puede ver, las tres pizzas teóricas tendrán diferentes contenidos nutricionales, por lo que es bastante difícil generalizar la pizza.
Dicho esto, ¿la pizza arruinará tu salud si tienes una pizza cargada de pepperoni, salchicha, tocino, albóndiga y carne picada? No, es solo una comida. Tu salud depende de tu patrón general de alimentación. Una rebanada de pizza no te hará daño, como una dona no, o un pedazo de pastel (a menos que seas mortalmente alérgico a uno de los ingredientes o algo así). Su estilo de vida y patrón de comportamiento en general tienen un impacto mucho mayor que cualquier comida. Así que deja de preocuparte por lo que dicen algunos nutricionistas sobre la pizza y comienza a preocuparte por lo que comes y lo que quieres obtener de tu comida. Luego, tendrá la capacidad de tomar una decisión educada que se ajuste mejor a sus necesidades. Por supuesto, si desea información adicional, no hay escasez de personas aquí dispuestas a ofrecerla.
