¿Cómo es el pan de grano entero mejor que los blancos? ¿Realmente te da menos grasa que los blancos?

El pan integral tiene fibra, vitaminas y minerales. La harina blanca se elabora a partir del endosperma y contiene muy poco además de proteínas y azúcar. Esto significa que para estar saludable, la harina blanca debe ser enriquecida. Por ejemplo, la pelagra es una enfermedad causada por la deficiencia de vitamina B o triptófano, y es una de las razones por las que la harina blanca tiene vitaminas beta agregadas.

Todavía disfruto de la harina blanca, pero vigilo cuánto consumo. Se puede convertir fácilmente en azúcar. Tenga en cuenta que la harina de trigo integral tiene un índice glucémico de 51, mientras que la harina blanca es de 71. La glucosa pura se clasifica en 100.

Einkorn puede ser la mejor opción para la harina blanca. Es la cepa de trigo más antigua, el grano antiguo del Valle del Indo que se dice que es el trigo original, y también se dice que tiene una mayor nutrición. Aún así, demasiado trigo, o cualquier carbohidrato para el caso, hará que el cuerpo se hinche, las piernas se hinchen y la cara se hinche. Esto se debe a la retención de agua. Un gramo de carbohidratos contiene más de dos gramos y medio de agua en el cuerpo humano. Esto no es necesariamente algo malo si trabajas bajo el sol todo el día, pero no tan bien cuando trabajas en oficinas con clima controlado. Además del peso del agua, demasiados carbohidratos se almacenan fácilmente como grasa. El hígado secreta insulina para hacer frente a los niveles elevados de azúcar en la sangre que a su vez hace que el hígado almacene este azúcar extra como grasa.

Mi consejo es disfrutar del trigo, pero no exageres. Los estilos de vida modernos son más fáciles de lo que eran en el pasado. El trigo claramente tiene un lugar en la historia y fue un excelente alimento para la construcción de grandes ciudades hace muchos siglos cuando el trabajo era difícil. Sin él, la civilización no habría florecido. Realmente es una comida maravillosa digna de respeto, pero ciertamente la come con moderación.

Hola,

realmente no. Creo que incluso este blanco tiene menos calorías 🙂

Cada carbohidrato se digiere en glucosa. Sí, al final, la barra de caramelo se convierte en glucosa al igual que la taza de guisantes. Claro, la barra de caramelo se convierte en glucosa más rápido, pero esa es la única diferencia. La barra de caramelo tiene un montón de monosacáridos que se metabolizan rápidamente, mientras que los guisantes tienen un montón de oligosacáridos que tardan más. La sacarosa que se encuentra en una piña no es químicamente diferente de la sacarosa en nuestro tipo de postre favorito. Y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es químicamente similar a la sacarosa.

¿Qué es especialmente engorde, entonces? Comer en exceso. Es decir, alimentar a su cuerpo con más energía de la que necesita todos los días, independientemente de qué alimentos estén proporcionando el exceso de energía. Este estudio ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pub …), realizado por investigadores de la Universidad de Hawai, es una extensa revisión de la literatura relacionada con el azúcar. Aquí hay una cita del documento: “Es importante establecer desde el principio que no existe una conexión directa entre la ingesta de azúcares agregados y la obesidad a menos que el consumo excesivo de bebidas y alimentos azucarados produzca un desequilibrio energético y el aumento de peso resultante”.

El exceso de consumo y el desequilibrio energético son las claves aquí.

Cuantos más hidratos de carbono comas, más energía (calorías) pondrás en tu cuerpo. Mientras más energía le dé a su cuerpo, más energía tendrá que quemar para evitar el almacenamiento de grasa. Verá, si le da a su cuerpo mucha más energía de la que necesita todos los días, ya sea de cantidades excesivas de proteínas, carbohidratos o grasas en la dieta, se engordará. Esto ha sido probado de manera concluyente en la investigación clínica. No hay debate sobre este hecho. Y aquí es donde llegamos al problema real con la ingesta de azúcar y la capacidad para mantenerse / mantenerse gordo: cuanto más se consumen alimentos con azúcares agregados, más fácil es comer en exceso. Esto es especialmente cierto para los carbohidratos líquidos, incluidas las bebidas con azúcar agregado. Si amas las bebidas calóricas, probablemente mantengas la grasa para siempre. Puede tomar 1,000 calorías y tener hambre una hora más tarde, mientras que comer 1,000 calorías de alimentos, incluyendo una buena porción de proteínas y fibra, probablemente lo mantendrá lleno durante 5 a 6 horas.

¿Ayudado?

Joel

La fibra en los alimentos reduce su índice glucémico. El pan de grano entero tiene más fibra que el blanco, por lo tanto, su índice es más bajo. Baje el índice, se secretará menos insulina hormona. ..

Para resumir, cuento largo: más fibra Significa mejor heces, menos somnolencia después de comer, menos cambios de humor, menos antojos de comida y menos potencial de que su cuerpo almacene grasa.

Aplicación práctica que consiste en comer verduras, que tienen un mayor nivel de fibra, con pan, pasta, etc., para reducir el índice combinado de alimentos. Si el pan, la pasta, etc. son blancos, está bien, si el grano entero es aún mejor.

El pan de grano entero tiene más fibra dietética y los productos alimenticios integrales son parte de la dieta mediterránea, la única dieta basada en la evidencia que existe, vea esta presentación que detalla los resultados de los famosos Lyon Diet Heart Studies de los años noventa por DeLongeril Lyon Diet Heart Estudiar

La cantidad de grasa y calorías no difiere tanto.

“¿Cómo es el pan de grano entero mejor que los blancos? ¿Realmente te da menos grasa que las blancas?

El salvado de granos integrales es una buena fuente de vitaminas B y minerales. El pan de grano entero tiene más fibra que el pan blanco, por lo que te llena mejor y te hace sentir lleno por más tiempo. Si esos efectos hacen que comas menos, perderás peso. Si comió la misma cantidad que normalmente, no perderá peso.

Entonces realmente depende de cuánta fibra hay en el pan, porque eso es lo que buscas en el pan. Hay panes blancos con alto contenido de fibra. Una buena rebanada de pan contiene aproximadamente 5 gramos de fibra. La cantidad de peso que retenga depende del viejo adagio “calorías ingeridas, calorías consumidas” que come más de lo que quema y aumenta de peso. Periodo Mientras que hay alguna disputa sobre esta fórmula básica en el largo plazo es cierto.

El grano entero contiene la fibra, que es necesaria cuando

manteniendo su peso bajo control.

El pan blanco no tiene fibra y no pertenece al cuerpo humano,

ya que es alto en calorías y no tiene ningún nutriente.

No es mejor No hay comida para engordar, así que ninguno te engorda. Ver ¿Está [esta comida] saludable?

El contenido calórico de estos dos es igual. Ergo, no, no es menos engorroso.