He sido vegano por aproximadamente 2.5 años ahora. Antes de eso, era lacto-ovo vegetariana durante aproximadamente 3 meses y pescetarian durante aproximadamente 3 meses. Antes de todo eso, era omnívoro y un gran admirador de comer carne y productos lácteos. Hamburguesas con queso, alitas de búfalo y Dairy Queen Blizzards, ¡vaya!
Yo como bastante bien equilibrado. No soy un vegano crudo de ninguna manera, pero tampoco cenas congeladas ni Oreos en cada comida.
La mayoría de los beneficios de salud que vi al cambiar a un estilo de vida vegano ocurrieron bastante rápido. Esta no es la experiencia de todos, pero vi la mayor parte del cambio en un período de aproximadamente 6 meses y ha sido mantenimiento desde entonces. Antes de ir a Pescetarian alcancé mi peso máximo de todos los tiempos alrededor de 205 lbs (~ 93kgs). Como referencia, soy un hombre de alrededor de 5 pies 11 pulgadas (1.8 m). Mientras comía pescetarian y luego lacto-ovo vegetarian, perdí unas 15 libras. En 190 lbs tenía el mismo peso con el que corrí mis dos primeros maratones y me sentí muy bien con la pérdida de peso. Dentro de los 6 meses de ser vegano, mientras comenzaba a correr otra vez, bajé a 165 libras (poco menos de 75 kg). Este es el mismo peso que tenía alrededor de los 18 años, lo cual no creía que fuera razonable para un adulto. Siempre asumí que seguías creciendo después de los 18 años, pero tengo la misma estatura a esa edad y ahora tengo el mismo peso. Si va a cambiar a una dieta / estilo de vida vegano, póngase vulnerable y tome una foto de “antes”, desearía haberlo hecho.
Pero eso es solo peso, lo cual es importante porque a medida que perdí peso tuve más energía para enfrentarme a otras cosas. Como mencioné antes, comencé a correr nuevamente. Correr con 40 libras extra es una miseria garantizada, con el peso perdido puedo disfrutar una carrera o elegir empujarme a la “miseria”.
No puedo beber tanto café como solía hacerlo. Todavía estoy indeciso si esto es algo bueno. Bebo aproximadamente 1/3 del volumen de café que solía tomar. Para la gente de Starbucks ordeno un corto y uso para obtener un grande. Me pongo nervioso si termino todo de una vez.
¡La digestión es mucho mejor! Más frijoles, legumbres y verduras fibrosas aún pueden hacer que tengas gases, pero puedo comer enormes cantidades de comida y no sentirme hinchado y enfermo el resto del día. El cuerpo procesa alimentos basados en plantas mucho más rápido que la carne y los lácteos. Mi esposa solía sufrir acidez estomacal / ERGE y desapareció cuando cortó lácteos. No es una elección fácil para ella.
Cómo evitar que mi cuerpo pase al estado de hambre sin comer mucho
¿Dónde puedo encontrar sucralosa en Portugal o con entrega internacional?
¿Las migas de pan son insalubres?
¿Cuáles son las mejores recetas para incorporar más pescado a tu dieta?
Mi esposa y yo parecemos enfermarnos mucho menos de lo que solíamos hacerlo. En general, cuando llega la temporada de resfriados / gripe, la omitimos o solo obtenemos un caso leve. Nuevamente, esta es solo nuestra experiencia y con solo 2,5 años de datos, es difícil llamar a esto concluyente aún. ¡Pero nuestros estudios continúan!
La enfermedad cardíaca y la diabetes corren en mi familia. Esto fue un motivador para ser vegano. ¡Mis números de sangre son geniales! Nuevamente, si va a hacer el cambio, haga que su análisis de sangre se haga de antemano para tener algunos datos de referencia para comparar (otra cosa que desearía haber hecho).
¡No resuelve todos los problemas! Esperaba que mi psoriasis desapareciera, pero desafortunadamente esa es una combinación de genética y estrés. ¡Dang!
Como muchas cosas, un estilo de vida vegano es lo que haces de él. Puedes estar inactivo y comer chips, Oreos y Coca-Cola, y seguir teniendo un estilo de vida vegano, pero dudo que te sientas saludable. Puedes ir al otro extremo y ser fruitista y hacer yoga todo el día y tal vez alcanzar un cierto nivel de salud y energía que el resto de nosotros nunca comprenderá. ¡Pero para mí, un estilo de vida vegano ha tenido un profundo impacto en mi salud!
