La avena es increíblemente nutritiva:
nutrientes bien equilibrados están presentes en la avena. La avena es la fuente de carbohidratos y fibra, incluido el poderoso apretán de fibra (1,2,3). La proteína y la grasa también están presentes en la avena que la mayoría de los granos. Numerosos compuestos de vitaminas, minerales y plan antioxidante se encuentran en la avena. Media taza contiene:
· Fósforo: 41% de la IDR.
· Vitamina B5 (ácido pantoténico): 10% de la IDR.
· Magnesio: 34% de la IDR.
· Hierro: 20% de la IDR.
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· Manganeso: 191% de la IDR.
· Cobre: 24% de la IDR.
· Vitamina B1 (tiamina): 39% de la IDR.
· Cinc: 20% de la IDR.
· Folato: 11% de la IDR.
· Se encuentran presentes pequeñas cantidades de calcio, potasio, vitamina B6 (piridoxina) y vitamina B3 (niacina).
