No, si usted está hablando de alimentos enlatados comercialmente, que la ley exige que enumeren todos los ingredientes en la etiqueta. El único conservante que la mayoría de las conservas tienen es la sal (sodio). La mayoría de las frutas enlatadas incluyen azúcar como conservante, aunque puedes encontrar fruta enlatada en almíbar, jarabe ligero o jugo de fruta, que contienen cantidades (decrecientes) de azúcar en la fruta. La pectina también se puede agregar para preservar el color. Los alimentos con proteínas, como las carnes, pueden requerir más conservantes cuando se enlatan, pero puedes confiar en la etiqueta para decirte todo lo que se agrega a tus alimentos enlatados.
Nunca compre o ingiera alimentos en latas con abolladuras severas, latas con óxido o agujeros, y * never * en latas con abultamientos, que es un signo de botulismo que crece en la lata. El botulismo es fatal. Las latas dañadas se deben traer a la atención de su tendero a la vez.
