Amargo es más saludable … porque es más bajo en azúcares simples disponibles.
Después de haber trabajado en la mezcla de zumo de naranja para batidos, etc., puedo decir que el zumo de naranja brasileño era especialmente apreciado porque era dulce (alrededor del *% de azúcares simples) y, por lo tanto, bueno para las ventas , ¡no para la salud !
Sin embargo, en el reciente FiE Day 0 2016 ‘ Future of Nutrition Conference ‘ presidí una sesión plenaria por la tarde, en la que se formuló una pregunta similar al panel de expertos en nutrición que se reunieron: ‘¿Qué es una lata o jugo de fruta más saludable? ? ‘
Responda “ninguno”, ya que ambos contienen niveles inaceptablemente altos de azúcar.
Nota Nutricionalmente una fruta: con fibra se absorbe mucho más uniformemente y más despacio que tomando una solución de azúcar concentrada [espiga] ya sea de un refresco o jugo de fruta …