¿Puede comer pasta sin cocer realmente causar rasgaduras en los intestinos?

Comer pasta cruda (o seca) es peligroso. ¡Comer bajo pasta cocida es saludable! Comer sobre pasta cocida también es poco saludable. Vamos a ver los hechos …

PASTA SIN PROCESAR O SECA:

Un peligro comúnmente asociado con la pasta sin cocer es la intoxicación por salmonela, ya que muchas pastas como los fideos de huevo se hacen con huevo crudo. Sin embargo, incluso si salmonela estaba presente en el huevo crudo en el momento en que se hizo la pasta, se mató durante el proceso de secado. Las bacterias no pueden sobrevivir sin agua.

El almacenamiento adecuado es crucial para mantener la pasta seca fresca y segura para comer. Debe mantenerse en contenedores herméticos en la despensa, lejos de la humedad, la humedad y las temperaturas extremas. En condiciones óptimas, la pasta seca se mantendrá durante años, incluso uno o dos años después de su fecha impresa de “venta antes de”.

Otro factor a considerar al comer pasta cruda es el almidón que contiene. Los almidones para cocinar los hacen más digeribles, por lo que hay razones para creer que comer grandes cantidades de pasta sin cocer es dañino para el sistema digestivo.

BAJO PASTAS COCIDAS:

Los expertos dicen que debes cocinar pasta al dente (firme para la mordida), como lo hacen los italianos, para cosechar sus beneficios para la salud. Cuando la pasta es firme (le da un IG más bajo) las enzimas digestivas en el intestino tardan más en descomponer el almidón en azúcares, por lo que se liberan más lentamente en el torrente sanguíneo. Esto lo mantiene sintiéndose lleno por más tiempo, lo que facilita el control del peso.

SOBRE PASTAS COCIDAS:

Existe evidencia de que cocinar demasiado la pasta también es dañino y puede aumentar el azúcar en la sangre. Esto te deja con hambre nuevamente poco después de comer. Los alimentos que son más altos en el índice glucémico (GI) se digieren más rápidamente. Esto sucede porque cuanto más tiempo se cocina la pasta, más se rompen los azúcares que contiene.

¡Disfruta tu pasta como un italiano! Ciao!

No, eso es una tontería. Comer pasta sin cocer hará que sea más difícil de digerir, pero definitivamente no romperá sus intestinos.

No hay casos documentados para esto, ni esto es teóricamente posible.

La pasta no es más que huevos y harina. El ácido clorhídrico en su estómago lo disolvería sin ningún problema real.

Aunque comer pasta dura y sin cocer podría dañar los dientes y las encías más débiles. Esa parte es lo suficientemente precisa.

Para cuando alcanza tus intestinos, es una papilla. Como todo * (comestible) que comes.
Si no lo mastica bien, hasta que esté bastante suave, puede sentirse bastante incómodo en el esófago, incluso rasguñarlo si lo fuerza a bajar, pero sus intestinos son definitivamente seguros.

* maíz dulce es una excepción a la regla
No preguntes cómo lo sé.

Todos responden bien,

Casi imposible. 😉

Incluso si los huesos de pescado pueden dañar sus “canales de comida”, se digiere bien en su estómago. 😉

Pero,

Puede tratar de eludir el proceso de digestión, cortar un extremo de su espagueti afilado y tratar de mantenerse con él. Puedo asegurarte que eso estaría lastimado. 😉

De la experiencia personal: no.

Cuando era niño, a menudo recibíamos una porción de macarrones sin cocinar o espagueti cuando nuestra madre cocinaba pasta. Eventualmente llegamos a la conclusión de que la pasta cruda no era tan agradable de comer, pero nunca tuvimos problemas para digerirla.

No puedo encontrar evidencia de que la pasta cruda dañe los intestinos. Una vez que se haya masticado lo suficientemente pequeño como para tragar, tendría que pensar que los ácidos del estómago lo ablandarían lo suficiente en poco tiempo.

Hasta que alguien presente alguna evidencia sólida de lo contrario, diría que la respuesta es no.

No. Esos bordes filosos habrán ido mucho antes de que la pasta llegue a tus intestinos. La pasta se ablandará en el estómago y se descompondrá en gran medida.
El ácido del estómago es un destructor de alimentos muy poderoso, sea lo que sea que le eches. Ese es su trabajo

He oído hablar de casos de obstrucción intestinal severa causada por comer pasta sin cocer, frijoles e incluso arroz silvestre. La condición requiere cirugía.