¿Cuáles son algunas comidas saludables que se pueden preparar usando ingredientes que no caducan rápidamente?
Los frijoles y el tocino han sido un pilar en las dietas europeas y americanas hasta hace relativamente poco tiempo.
Los frijoles secos duran años, ya sean frijoles “comunes” o cosas como lentejas y garbanzos.
El tocino tradicional estaba mucho más ahumado que las cosas que encuentras en los estantes de las tiendas de comestibles de hoy. Puede encontrar las formas más tradicionales de productores especializados o de fuentes europeas: Hungría en particular, pero también Alemania.
Este tocino generalmente se etiqueta como “doble ahumado”. Se mantiene sin refrigeración durante años, también. Tiende a ser fuertemente aromatizado, por lo que un poco vale mucho.
¡Podrías aprender a cocinar con ingredientes chinos!
A continuación hay algunos ingredientes chinos comunes que utilizo en una variedad de platos y todos pueden almacenarse a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Cuando quiera usarlos, simplemente empápelos en agua hasta que estén suaves o llenos.
Hongos negros secos / 木耳 / Hongos blancos secos 银耳 (Beneficios para la salud del hongo negro (remedio contra el cáncer), hongos blancos, beneficios y algunos consejos prácticos Blog de alimentos de Hong Kong con recetas, consejos de cocina en su mayoría de estilos chino y asiático | Taste Hong Kong ) Puede agregarlos a la sopa, estofar con carne o simplemente saltear con otras verduras o carne. Aunque no se ven tan atractivos, saben muy bien. Si no está seguro al respecto, intente pedir algo en un restaurante chino local y vea si le gusta la textura. El hongo blanco se usa generalmente en postres dulces a base de algas y se sabe que tiene grandes beneficios, por lo que generalmente se considera como medicina china. Piel de tofu seco / 腐竹 (piel de tofu en Wiki) Bueno como complemento a la sopa, úselo en salteado o puede hacer sumas débiles con él. Hay muchas recetas japonesas que también los usan. Shiitake seco / 香菇 (Shiitake en Wiki) Los uso en salteados y platos de carne guisada. Esto es tan popular hoy en día que probablemente pueda encontrarlos en los supermercados occidentales. Secado Daylily / Golden Needles / 金针菜 (Daylily en la wiki) Son una gran adición a una serie de platos chinos de autor. Existen muchos beneficios de comerlos también, generalmente clasificados como medicina china. Respuesta
