Alergias: He tenido reacciones alérgicas leves a las manzanas y las peras. Cuando los cocino no tengo la sensación de entumecimiento que tengo cuando los como crudos. ¿Podría ser la cera o hay alguna sustancia química que se vaya cuando la cocine?

Probablemente eres alérgico a una proteína particular en las frutas. El calor se descompone y desnaturaliza las proteínas, lo que explicaría por qué no tienes la reacción después de cocinarlas.

Mi esposo tiene el mismo problema Después de investigar un poco en Internet, descubrimos su nombre: Síndrome de alergia oral. Como se indica en Web MD:

¿Qué se puede obtener cuando se cruza un melón con una planta de ambrosía o una manzana con abedul? Una picazón en la boca.

Para muchas personas con fiebre del heno (alergias estacionales), comer melón puede causar picazón o ronchas en la boca. Comer manzanas crudas puede hacer lo mismo a las personas con alergia al polen de abedul.

Tienen síndrome de alergia oral. Así lo hacen hasta un tercio de los pacientes con alergia al polen, toma nota de la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (AAAAI).

Lamentablemente, tengo la versión de melón y ¡ME ENCANTA el melón! ¡Gorrón!

Sí, Susie Downing tiene razón. Es solo otra versión de alergia.

Sucks.

Para otras personas alérgicas, si eres alérgico al látex, los plátanos (la cáscara tiene goma, ¡maldita sea!) Te darán problemas, al igual que los kiwis, el aguacate y muchas frutas de hueso.

La ambrosía se correlaciona con el melón (sandía, canteloupe y honeydew), el diente de león, la equinácea y hasta la manzanilla.

Mayor resistencia … pero las vacunas contra la alergia tienen un gran beneficio para este tipo de alergia, por lo general, lo cual es bueno. 🙂

Saludos cordiales,
Alexandra

Como otros han sugerido, intente lavar y luego pelarlos. Si eso no funciona, realmente sería más seguro simplemente evitar comer manzanas y peras si tienen este efecto sobre usted. Las alergias a los alimentos no son solo una cuestión de estornudos y ojos llorosos, pueden ser realmente peligrosos e incluso fatales si los ignoras, por lo que si estas son las etapas iniciales de una alergia alimentaria, debes tomarlo en serio.

Pero como siempre, lo mejor es consultar con su médico al respecto.

Cocinar hace que las proteínas se desnaturalicen, como la molécula que se deshace. Entonces, su sistema inmune ya no sabe que está ahí. El “químico” es una proteína natural que es parte de la comida natural. La desnaturalización lo hace invisible, así que no hay sensación de entumecimiento.

¿Una sensación de entumecimiento en la boca que dices? No soy alérgico a las manzanas, pero a veces, cuando como frutas no orgánicas, también siento adormecimiento. Al igual que Quora User menciona, tal reacción proviene muy probablemente de los pesticidas.

Mi sugerencia es que en su lugar, comas fruta orgánica y observes tu reacción ante ellos.

Algunos alérgenos pueden experimentar degradación o agregación durante el calentamiento, lo que puede conducir a la pérdida del epitodo de exposición para la unión del anticuerpo.

¿Eres alérgico a todo tipo de manzanas y peras o solo a algunas específicas? ¿También eres alérgico al polen de abedul?

Cuando los comes crudos, ¿los pelas primero o comes las pieles? Puede ser un químico en las pieles lo que le está dando la reacción si no le molesta una vez que están cocidos o en jugo. Sugeriría pelar y enjuagar primero y ver si todavía tienes la reacción.

Es posible que desee examinar el Síndrome de alergia oral como otros mencionados. Si se trata de un problema químico / plaguicida, que también es posible, volverse orgánico puede no ser la respuesta. Orgánico no significa libre de plaguicidas. Querrá encontrar granjas que en realidad no tengan rocío.

Alguien deslizará algo de novocaína en su fruta. También es divertido inyectarles psicodélicos sintetizados y deslizarlos a tus profesores o compañeros de trabajo.