La dieta más saludable registrada fue Italia en la década de 1960.
Pasé un tiempo en Italia en este momento y creo que hay que agregar que Italia todavía se estaba recuperando de la WWll, por lo que sería la dieta mediterránea ideal, casera, fresca, en pequeñas porciones, porque no podían permitirse la alternativa.
La gente más sana que he visto alguna vez estuvo en Ipanema en la década de 1980. Entonces, Brasil era un país relativamente pobre. La gente comía en casa 2-3 veces al día como familia. Hubo una gran cantidad de ejercicio.
Las personas con la mayor longevidad que he conocido eran granjeros alemanes en la región del lago de Chile. Comían una dieta típica alemana pero trabajaban con sus manos 10 horas al día. Para ir de granja en granja, montaron en bicicleta.
La dieta suiza no suena bien, pero muchos de mis parientes son granjeros.
Mi abuelo vivió hasta los 100 años. Me dio un recorrido por la nueva escuela secundaria moderna. Expresó la opinión de que si los niños caminaban a la escuela, como lo hizo, podrían haber ahorrado en los autobuses escolares.
Algunas de las personas más longevas de la Tierra se encuentran en Ibiza, donde tuve algunas de mis comidas más memorables. Pescados y mariscos frescos. Uso de bicicletas.
En Japón para continuar con su seguro de salud, pesan y miden su cintura. Hay pautas nacionales.
La dieta ideal parece ser comida local fresca en porciones moderadas y mucho caminar o andar en bicicleta.
Cada vez que visito Italia, comiendo la mejor comida del mundo, sigo perdiendo peso.
