Es principalmente agua. Creo que estás bien, a menos que el restaurante use caldo de pollo en lugar de agua, lo que podría ser un problema de sodio. I taza de caldo de pollo contiene alrededor de 750 mg. de sodio Tres cuartos de este material serían 9,000 mg. por semana, o alrededor del 57% de su asignación semanal recomendada. Si tiene dudas, solo pregunte en el restaurante.
Creo que es probablemente mejor que comer hamburguesas y otras comidas rápidas. Aquí hay una receta típica de sopa picante y agria, que puedes ver contiene principalmente verduras y otros condimentos.
1 torta de tofu (fresca, si es posible)
2 onzas de solomillo de cerdo
1 cucharadita de salsa de soja
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de almidón de tapioca (o almidón de maíz)
1/2 taza de brotes de bambú
2 cucharadas de hongo negro (oreja de madera) u hongos en el oído de la nube
(o 3 – 4 hongos negros secos chinos o champiñones frescos)
1 pequeño puñado de capullos de lirio secados
6 tazas de agua (o 6 tazas de agua y 1 taza de caldo de pollo) *
1 cucharadita de sal, o al gusto
1 cucharadita de azúcar granulada
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz rojo, vinagre de arroz blanco o vinagre de vino tinto
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de maicena disuelta en 1/4 taza de agua
1 huevo, golpeado
1 cebolla verde, finamente picada
Pimienta blanca al gusto (no más de 1 cucharada)
Aceite de chile caliente, al gusto, opcional
