¿Qué tipo de frijol es mejor para usted: frijoles pintos o frijoles negros?

Esto no es una respuesta perfecta, sin embargo consume, sin embargo, consume ambos tipos de frijoles y otras lentejas

El Dr. Joel Fuhrman tiene un índice de densidad de nutrientes completo (en una escala de 1-1000, siendo 1000 el más completo).

Frijoles Negros = 83

Pinto Beans = 61

Índice de densidad de nutrientes agregados Puntuación ANDI

Estoy de acuerdo con las otras respuestas, la diferencia no es significativa. Coma ambos, rótelo, mezcle, obtenga sus nutrientes

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Los frijoles negros tienden a ser más saludables que los frijoles pintos y contienen mucho menos sodio. Sin embargo, ambos son similares en términos de calorías, carbohidratos y proteínas. Si está tratando de restringir su aporte de sodio, ciertamente iré con frijoles negros.

Fuentes:
Frijoles Negros versus Frijoles Pintos – Información de Calorías, Grasas, Proteínas, Fibra

Los frijoles negros son probablemente un poco mejores debido a su mayor contenido de antrocianina (un antioxidante que les da su color negro).